Récompensée de deux étoiles Michelin, L'Orangerie vous accueille dans un écrin où se rencontrent Art et haute gastronomie. Le Chef Alan Taudon s’exprime autour d’un menu composé au gré des saisons, et de ce que la terre et la mer offrent. Une véritable expérience immersive, où la nature s'invite au cœur de la salle, sublimée par des jeux de lumière qui transforment l'atmosphère au fil des heures.
Horaires
- Ouvert tous les jours
- 19h00 - 21h30
Plats signature
Daurade sur le grillFines tagliatelles végétales au jus épicé
CHATAIGNE D’OURSINBilles de jaune d'œuf
ROUGET EN ECAILLESGnocchis de Tomate, Jus safrané
HOMARD BLEU A LA NAGEVapeur de légumes
La Poire Rochaau miel de châtaignier, granola safrané
L'équipe
ALAN TAUDON
ChefLe talentueux chef Alan Taudon signe une partition culinaire singulière et responsable. Faisant volontairement l’impasse sur les viandes, il privilégie une cuisine articulée autour des légumes et des produits marins. Emmenée par des techniques qui impressionnent par leur caractère novateur, la cuisine d’Alan est une ode au goût juste et franc, où chaque assiette est une prouesse de légèreté et de concentration d’arômes. Audacieux et créatif, rivalisant d’inventivité et de modernité pour revisiter les codes de la grande gastronomie française, cet amoureux des sauces en a fait le fil conducteur de son menu. Eblouissantes de légèreté, surprenantes dans leurs complexités, elles subliment avec subtilité chacune des compositions.
« Créer, c’est écouter la terre et le marin dialoguer en couleurs : les végétaux qui racontent la richesse des sols, les produits de la mer qui portent en eux l’écho des vagues. Chaque saison murmure ses nuances, chaque produit révèle sa palette, et c’est dans cette alchimie subtile, façonnée par la main de l’artisan, que naît une cuisine vivante, sincère et intemporelle »
Michael Bartocetti
CHEF PÂTISSIER EXÉCUTIFTalentueux et créatif, Michael Bartocetti est avant tout un chef engagé et responsable. Il choisit soigneusement tous ses fournisseurs et utilise des produits de saison pour concevoir de succulents desserts sans sucre ajouté en s'inspirant de la nature elle-même. Finaliste du concours « Meilleurs Apprentis de France » et l'un des meilleurs chefs pâtissiers célébrés par le guide Michelin depuis 2019, Michael crée des desserts pour nos trois restaurants gastronomiques, célébrant les meilleurs ingrédients naturels pour une dégustation laissant place aux émotions.
« Amoureux du bon produit, ma plus grande fierté consiste à le sublimer sans jamais le dénaturer pour en obtenir les saveurs les plus délicates et harmonieuses. »
Autres restaurants
DétailsLa Galerie
Ornée de magnifiques tapisseries et objets d'art du XIXe, La Galerie est à la fois le cœur et l'âme de l'hôtel. Au rythme d'un piano live, elle est le lieu idéal pour partager un petit-déjeuner, savourer un thé et une délicieuse pâtisserie signée du chef Michael Bartocetti, ou découvrir les plats les plus emblématiques de la gastronomie française revisités de touches modernes autour d'une carte imaginée par le chef Alan Taudon.
DétailsLe George
Le George et le Chef Simone Zanoni proposent une carte d’inspiration italienne, basée sur la convivialité et le partage. Ses influences modernes, son ambiance parisienne et son engagement écoresponsable en font la table méditerranéenne incontournable de Paris, couronnée d’une étoile Michelin.
DétailsPetit-déjeuner
Savourez un petit‑déjeuner d’exception au Four Seasons Hotel George V et profitez d'un délicieux moment de gourmandise typiquement parisien. Dans un cadre élégant en plein cœur de Paris, le petit-déjeuner du George V met à l’honneur les viennoiseries et spécialités régionales françaises, mêlant douceurs sucrées et créations salées. Autour des créations boulangères signées Guillaume Cabrol et des pâtisseries de haut vol créées par Michael Bartocetti, découvrez une large sélection de mets salés, qui met en avant les produits les plus raffinés.
DétailsLe Cinq
Promesse d’une parenthèse gastronomique mémorable, Le Cinq est une destination parisienne incontournable. La cuisine française moderne et élégante orchestrée par Christian Le Squer y vibre à l'unisson des grands crus sélectionnés par le chef sommelier. Ses trois étoiles Michelin vous promettent une expérience d'exception dans un cadre majestueux.
DétailsLe Bar
Le « lieu de rendez-vous incontournable » des résidents de l'hôtel et des Parisiens. Tous les soirs de la semaine, Le Bar est le lieu idéal pour passer un moment intime ou se retrouver entre amis.
DétailsRestauration en chambre
Envie d'un petit-déjeuner parisien, d’un déjeuner sur le pouce ou d’un dîner romantique accompagné d’un grand cru? Notre service de restauration à l’étage vous offre une expérience gastronomique dans votre suite ou votre chambre, 24 h/24.
DétailsTea Time
Au cœur du Triangle d'Or parisien, vivez une parenthèse gourmande au Four Seasons Hotel George V, Paris, autour de notre Tea Time imaginé par le Chef Pâtissier Exécutif Michael Bartocetti. Savourez une délicieuse sélection de créations sucrées, de bouchées salées délicates, ainsi qu’une exquise pièce boulangère à partager, signée du Chef Boulanger Guillaume Cabrol. Un Tea Time qui se réinvente à chaque saison, pour mettre en lumière les plus beaux produits du moment dans un écrin d'élégance lors de ce rituel typiquement parisien.