Una elegante, informal y dinámica brasserie que combina los mejores platos con estrellas Michelin de Dani García con especialidades de la cocina mediterránea.

Horario

Desayuno: De Lunes a Viernes 7:00 A 11:00 Sábado y Domingo 7:30 A 11:30

Almuerzo: 13:00 a 16:00

Cena: 19:00 a 23:00

Snacks Menu: 13:00 a 23:00

Bar: 13:00 a 01:00

Menús

Desayuno	Menú Principal
Menú de Snacks	Postres
Menú de Cócteles	Winter
Un Día, Un Plato Icónico	The Best of Dani
Brunch Menu

Platos y cócteles estrella

Tomate nitro y gazpacho verde
Tomate seco, pimiento verde, tartar de quisquillas
Tarta de zanahoria
Sorbete de mandarina
Langostinos en escabeche
Langostinos tibios, aceite de oliva, escabeche
Chocolates ahumados
FOIE - CEREZA - OPORTO
Foie Gras para Untar, Jugo de Cerezas, Oporto, Parmesano
Dani hamburguesa Rossini
Pan brioche, lomo madurado, foie gras, queso parmesano
Carnaval
MARIMONDA
Brugal 1888, mantequilla de cacahuete, tamarindo, panela, café Cold Brew Colombia Single Origin, cacao
RAINHA
Milk washed cachaca, açaí, pomelo, té blanco, vainilla, plátano
TRIBOULET
Seedlip grove, Martini vibrante, hibisco, lavanda, limón, tónica de pomelo y romero

Destacados

Dani Winter Terrace | Todos los días a partir de las 13:00 horas
Descubra la terraza de Dani Brasserie, vestida de invierno con Champagne Ruinart para una experiencia mágica. Disfrute de fondues, cócteles calientes y nuestro Epic Hot Chocolate en un ambiente chic al aire libre, disponible a partir de las 13 horas. Viva la esencia del invierno con vistas únicas al corazón de Madrid.
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Brunch Dominical | Todos los domingos de 13:00 a 16:00 horas
Le proponemos disfrutar del exclusivo brunch dominical de Dani Brasserie, disponible en cuatro turnos. A partir de EUR 105, podrá deleitarse con un delicioso buffet que incluye estaciones de pescados, carnes, quesos, embutidos, panadería artesanal y opciones a la carta. Además, podrá elegir entre una selección de cócteles, vinos y bebidas premium. La experiencia se completa con show cooking en vivo, entretenimiento y actividades para niños.
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Haga su reserva + 34 913 30 62 10 Reservar una mesa

Eventos

Menú The Best of Dani
Realiza un recorrido gastronómico por los platos más emblemáticos de la trayectoria del célebre chef Dani García. Nuestro menú The Best of Dani propone siete platos que aúnan autenticidad, creatividad e innovación. EUR 110
Ver menú

Atún de Barbate

El atún de Barbate es una de las joyas de la costa de Cádiz y uno de los productos estrella de la carta de Dani Brasserie. Se conoce como "ronqueo" al ritual milenario del despiece del atún que se celebra cada primavera cuando esta especie migra desde el Atlántico Norte hasta el Mediterráneo.

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El ambiente en Dani es animado, relajado y acogedor, como los propios madrileños.
Sebastián Ifergan Gerente General del Restaurante

Conozca a nuestro equipo

DANI GARCÍA

CHEF CONSULTOR

El chef Dani García, galardonado con tres estrellas Michelin, está causando sensación en España con el gran éxito de sus empresas, incluidas Dani García Restaurante, Lobito de Mar y Bibo. Su cocina, que encanta tanto a los residentes locales como a los visitantes, se centra en los productos más frescos, los sabores auténticos y un espíritu divertido. En Four Seasons Hotel Madrid, el restaurante Dani, que lleva su nombre, constituye su nueva plataforma culinaria y cuenta con una incomparable ubicación en la azotea.

Sebastian Ifergan, standing and smiling with arms crossed

Sebastián Ifergan

Director General

Sebastián Ifergan inició su carrera en el emblemático restaurante Le Cinq del Four Seasons Hotel George V, donde descubrió su pasión por la excelencia y la meticulosa atención al detalle. Tras graduarse en Les Roches, continuó su formación en Four Seasons at The Surf Club de Miami, ampliando su perspectiva global de la restauración. Más tarde, en Four Seasons Hotel Ciudad de México, fue una pieza clave en la apertura del restaurante Il Becco, consolidándolo como un referente de la cocina italiana. Desde 2022, Sebastián ha desempeñado un papel crucial en la consolidación y desarrollo de nuestro aclamado rooftop, Dani Brasserie.

Claudia Gozalbes

Sumiller

Tras culminar una larga trayectoria profesional y de formación en la prestigiosa escuela Court Master of Sommelier, Claudia es la encargada en Dani Brasserie, de ofrecer las mejores recomendaciones para maridar nuestros platos y ofrecer una experiencia culinaria única y de lo más completa. Tenemos el honor de compartir cada servicio junto a Claudia, considerada como una de las mejores sumilleres, según Ruinart Challenge, concurso que reúne a los mejores en la mayor feria gastronómica de España. Su gran sonrisa y pasión por el mundo del vino, conquistarán todos tus sentidos.

“Prudencia, paciencia y perseverancia son las claves del éxito.”

Otros restaurantes

Isa Restaurant & Cocktail Bar
Cocina callejera asiática para compartir entre amigos, una aclamada coctelería de autor y una distinguida oferta de sakes y vinos, le esperan en nuestro espacio más vibrante.
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El Patio
Ubicado en nuestro imponente lobby, El Patio ofrece sabores locales, clásicos reversionados y delicados y exquisitos pasteles en el que un día fue el antiguo Patio de Operaciones del Banco Español de Crédito.
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Servicio de habitaciones
Permítanos que transformemos su habitación o suite Four Seasons en su propio comedor privado. Tanto si desea un desayuno en la cama, como un almuerzo ligero mientras trabaja o un refrigerio a media noche, elija de nuestro menú del Servicio de habitaciones las 24 horas del día y le ofreceremos una deliciosa experiencia de Madrid.
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