EUR 110
- BRIOCHE
- Mantequilla de Trufa Melanosporum
- 2002 | YOGUR DE FOIE, OPORTO, PARMESANO
- Oporto, Espuma de Parmesano
- CEVICHE AMARILLO DE CORVINA Y VIEIRAS
- Maíz Fresco, Manzana, Jalapeños
- 2007 | TOMATE NITRO Y GAZPACHO VERDE
- Tomate Seco, Pimiento Verde, Tartar de Quisquillas
- BACALAO A LA PARRILLA
- Provenzal de Pimientos
- 1998 | RAVIOLI DE RABO DE TORO
- Puré de Castañas, Salsa Bordalesa
- NUTELLA DE PISTACHO
- Pistachos de Granada Caramelizados, Brioche