Cocina callejera asiática para compartir entre amigos, una aclamada coctelería de autor y una distinguida oferta de sakes y vinos, le esperan en nuestro espacio más vibrante.

Horario

Viernes y Sábado
de 19:00 a 02:00
De Domingo a jueves
de 19:00 a 01:00

Menús

Menu

Platos estrella

  • Katsu Sando at Isa at Four Seasons Hotel Madrid
    Katsusando de presa ibérica

    Presa ibérica, col china, mayonesa japonesa

  • Salmon Tartare at Isa at Four Seasons Hotel Madrid
    Tartar de salmón

    Tartaleta crujiente, ikura

  • Sushi at Isa at Four Seasons Hotel Madrid
    Nigiri de Aguacate
  • Whole Crunchy Sea Bass with Ssam Wrap, Herbs and Pickled Cabbage
    Lubina entera crujiente en saam

    Corazón de lechuga, salsa agridulce, encurtido de col

  • Two rows of four colourful Sushi pieces atop ecru rectangular striped dish beside chopsticks in napkin
    Rock & Roll
  • Black Boa at Isa at Four Seasons Hotel Madrid
    Black Bao
  • Four Gyoza in a row on green garnish on rectangular dish
    Gyozas de wagyu
  • Round Chocolate Lava Cake with Matcha Cap in green ceramic raw-edged bowl with Matcha Sauce being poured over
    Lava Cake

    Chocolate, matcha

  • Sliced Pork with Greens Garnish atop long green leaf with Charred Lemon and ecru-coloured sauce on round ceramic plate
    Char siu de presa ibérica

Cócteles estrella

  • Lychee cocktail at Isa at Four Seasons Hotel Madrid
    Tomate

    Mezcal Unión, Chipotle, Agua de Tomate, Shiso Verde

  • Fancy Colada at Isa at Four Seasons Hotel Madrid
    Fancy Colada

    Seedlip Garden, Piña, Coco, Citronela, Shiso Morado

  • Tomate cocktail at Isa at Four Seasons Hotel Madrid
    Lychee

    Ginebra Roku, Cocchi Rosa, Jazmín, Lichi, Shiso Morado

  • Matcha cocktail at Isa at Four Seasons Hotel Madrid
    Matcha

    Cachaça Leblon, Chocolate Blanco, Albahaca, Matcha, Umeshu

En Isa, hemos creado una atmósfera sofisticada y misteriosa, en un entorno con muchos secretos por revelar.

Miguel Pérez Head Bartender

Conozca a nuestro equipo

Camille Siralut in a black dress, sitting and smiling while holding a glass of champagne

Camille Sirault

Restaurant and Bar Manager
Original de Francia, con una gran experiencia por el mundo - China entre otros - y con la mejor formación en escuelas de renombre, Camille dirige su equipo de 16 personas con un estilo alegre para asegurarse de que “todos estén bien, aprendiendo y felices de pertenecer a este equipo”. Su objetivo es trabajar con todos para garantizar que la coctelería, cocina y el servicio en general sean lo más divertidos posible. Creatividad, pasión e ingenio están detrás de cada detalle en las experiencias que Camille ofrece tanto al equipo como a los clientes.
A man in a green jacket with a floral print stands in front of a red curtain with a pink martini.

Miguel Pérez

Head Bartender
Original de Madrid, nuestro Head Bartender Miguel Pérez tiene una extensa trayectoria en el mundo de la coctelería. A Miguel le caracteriza un estilo muy personal e impecable, garantizando siempre el máximo nivel de servicio y transmitiendo un sinfín de sensaciones con cada uno de sus cócteles. Miguel es reconocido como uno de los mejores bartenders del panorama nacional, y pretende revolucionar Madrid con un nuevo concepto de coctelería nunca antes visto en la ciudad.
Chef Ignacio Vara in white chef's coat, leaning on pony wall with with wrists crossed

Ignacio Vara

Head Chef
Tras los fogones de Isa se encuentra el madrileño Ignacio Vara, encargado de encontrar la fusión perfecta de las cocinas asiática y mediterránea. A lo largo de su trayectoria, Ignacio ha formado parte de alguno de los mejores restaurantes con Estrella Michelin del panorama nacional, de la mano de reconocidos chefs como David Muñoz, Martín Berasategui o Dani García, entre otros. Su entusiasmo por descubrir los rincones más remotos del mundo le permiten hallar nuevas técnicas culinarias que se ven reflejadas en esa cocina viajera que tanto le caracteriza. Sin duda, su pasión por el buen comer y el especial cuidado por el producto lo convierten en el complemento perfecto para nuestro restaurante.

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