Los horarios y días de apertura de los restaurantes están sujetos a cambios según la temporada. Por favor, contacte al equipo de Concierge en concierge.costarica@fourseasons.com para más detalles.
Todos los servicios de alimentos y bebidas
Añejo
Goce de la sofisticación simple de Añejo, abierto todo el día y con vista al mar. Predominan ingredientes locales y frescos en un menú de comida latinoamericana y con influencias de todo el mundo. Por las tardes, el animado Añejo se convierte en el corazón del hotel, con DJ en vivo, creativos aperitivos en abundancia y tapas para compartir.
Piscina y playa
Cócteles tropicales servidos junto con platos inspirados en la costa con amenidades creativas y eventos al atardecer.
Pesce
Planear una velada elegante es de lo más sencillo gracias a nuestra gastronomía clásica italiana que ofrece pescados y mariscos de la localidad, pasta y una extensa carta de vinos, todo con vista panorámica al mar.
La Reserva
Acompañe a nuestro mixólogo en una exploración de los mejores rones de América Latina y ponga en práctica su habilidad para mezclar sabores al crear su propia combinación con distintas infusiones.
Bahía
La cocina de leña a la vista es la pieza central de este sofisticado restaurante que está abierto todos los días y ofrece desde langostinos a la parrilla hasta café chorreado, todo proveniente de la localidad.
Nemare
Ubicado en la elegante casa del club de golf Península Papagayo, Nemare es un sofisticado restaurante de carne asada que ofrece una experiencia culinaria creativa. El nombre del restaurante y el concepto gastronómico de inspiración local proceden de la palabra chorotega para "humo", que se celebra en todo el menú, desde sus cócteles artesanales hasta sus platos sabrosos.
Comida callejera costarricense
Palapita
Relájese antes o después de una ronda de golf, o una partida de tenis o de pickleball, en nuestro nuevo y relajado bar, Palapita. Situado en el Club de tenis, disfrute de una variedad de comida callejera costarricense y cervezas artesanales locales de la cervecería Papagayo Brewery.
Restaurante-lounge junto a la playa
Virador Beach Club
Este remanso culinario, creación del arquitecto Jorge Borja y ubicado dentro del Virador Beach Club, ofrece un menú con toda la variedad de sabores del Mediterráneo oriental, frescos mariscos, ensaladas y especialidades a la parrilla. Cocina exquisita, vistas maravillosas y una atmósfera bohemia convergen para crear una experiencia gastronómica inolvidable junto al mar.
Servicio a la habitación
Comience el día con un fresco plato de mango o papaya o cierre la jornada con una jugosa hamburguesa y una cerveza artesanal de la localidad; nuestro servicio a la habitación siempre está disponible.
Añejo
Goce de la sofisticación simple de Añejo, abierto todo el día y con vista al mar. Predominan ingredientes locales y frescos en un menú de comida latinoamericana y con influencias de todo el mundo. Por las tardes, el animado Añejo se convierte en el corazón del hotel, con DJ en vivo, creativos aperitivos en abundancia y tapas para compartir.
Piscina y playa
Cócteles tropicales servidos junto con platos inspirados en la costa con amenidades creativas y eventos al atardecer.
Pesce
Planear una velada elegante es de lo más sencillo gracias a nuestra gastronomía clásica italiana que ofrece pescados y mariscos de la localidad, pasta y una extensa carta de vinos, todo con vista panorámica al mar.
La Reserva
Acompañe a nuestro mixólogo en una exploración de los mejores rones de América Latina y ponga en práctica su habilidad para mezclar sabores al crear su propia combinación con distintas infusiones.
Bahía
La cocina de leña a la vista es la pieza central de este sofisticado restaurante que está abierto todos los días y ofrece desde langostinos a la parrilla hasta café chorreado, todo proveniente de la localidad.
Nemare
Ubicado en la elegante casa del club de golf Península Papagayo, Nemare es un sofisticado restaurante de carne asada que ofrece una experiencia culinaria creativa. El nombre del restaurante y el concepto gastronómico de inspiración local proceden de la palabra chorotega para "humo", que se celebra en todo el menú, desde sus cócteles artesanales hasta sus platos sabrosos.
Comida callejera costarricense
Palapita
Relájese antes o después de una ronda de golf, o una partida de tenis o de pickleball, en nuestro nuevo y relajado bar, Palapita. Situado en el Club de tenis, disfrute de una variedad de comida callejera costarricense y cervezas artesanales locales de la cervecería Papagayo Brewery.
Restaurante-lounge junto a la playa
Virador Beach Club
Este remanso culinario, creación del arquitecto Jorge Borja y ubicado dentro del Virador Beach Club, ofrece un menú con toda la variedad de sabores del Mediterráneo oriental, frescos mariscos, ensaladas y especialidades a la parrilla. Cocina exquisita, vistas maravillosas y una atmósfera bohemia convergen para crear una experiencia gastronómica inolvidable junto al mar.
Servicio a la habitación
Comience el día con un fresco plato de mango o papaya o cierre la jornada con una jugosa hamburguesa y una cerveza artesanal de la localidad; nuestro servicio a la habitación siempre está disponible.
Vivencias culinarias
Saboree las estrellas
Sienta que toca la luna, las estrellas y los misterios del espacio sideral durante una extraordinaria experiencia astronómica y culinaria. Los huéspedes pueden ver el cielo austral como nunca antes a través de un potente telescopio guiado por GPS mientras se embarcan en una experiencia culinaria verdaderamente de otro mundo. Disponible de noviembre a mayo.1 / 3
Ron para todos los niveles
Tanto conocedores como principiantes aprenderán algo en esta degustación de rones latinoamericanos de primera calidad. Incluso aprenderá a mezclar su propio ron.2 / 3
Gastronomía privada pura vida
Para una velada romántica o una cena familiar memorable, disfrute de una experiencia gastronómica privada en uno de nuestros jardines secretos, en una de las playas o en la comodidad de su villa.3 / 3
Eventos
- Martes, jueves y domingos
La pesca del día
Elija su cena de entre la pesca del día que el chef exhibe en un extremo de Bahia restaurant. - A solicitud
Mesa Privada en el Jardín
Bajo la luz de la luna, en un rincón privado del jardín de hierbas finas de nuestro chef, meseros personales le sirven a usted y sus siete invitados una comida de cinco tiempos maridada con vinos orgánicos y biodinámicos. - Bajo pedido
Cenas privadas exclusivas
Disfrute de nuestras exclusivas cenas privadas, en las que se sirve un menú elaborado por un chef e inspirado en ingredientes locales y sabores de América Latina. Gozará de una velada creativa y única en uno de los lugares más pintorescos del resort de su elección.
El equipo
Emiliano Rabia Sottil
Chef ejecutivoEgresado de la Universidad del Claustro de Sor Juana, el espíritu aventurero del chef Emiliano y su gusto por los viajes lo han llevado de México a Chicago, de España a Colombia, a Estados Unidos, Costa Rica y, finalmente, de regreso a la Ciudad de México, donde se incorporó a Four Seasons. El chef Emiliano supervisa el rumbo culinario de restaurantes como Nemare, Pesce, Bahia, Añejo, Palapita y otras operaciones de alimentos y bebidas.
“¡Hay tanta energía alrededor del Four Seasons Resort Costa Rica! Me entusiasma trabajar con el equipo e infundir nuestras delicias culinarias de los sabores internacionales, pero sin dejar de enfatizar los ingredientes costarricenses y latinoamericanos”.
Laura Bolomo
Chef Ejecutiva de PasteleríaNacida y criada en Buenos Aires, la tierra del dulce de leche, Laura descubrió su pasión por la pastelería desde niña, colándose en la cocina del hotel de su familia para hornear junto al chef. Graduada de Le Cordon Bleu, perfeccionó su arte en hoteles de lujo en Argentina, Uruguay, España y los Países Bajos antes de traer su experiencia a Costa Rica. Ahora, como Chef Ejecutiva de Pastelería, fusiona sabores globales con técnicas refinadas para crear postres memorables.
“Hornear es mi manera de expresar gratitud y cariño, me encanta hacerlo todos los días.”
Heberto Mejía
Chef de restauranteNacido y criado en Liberia, Guanacaste, el chef Heberto encuentra su inspiración en la manera como la comida puede contar una historia y transmitir ideas culturales. Le apasiona la gastronomía y se especializa en platillos costarricenses y latinoamericanos. Cada comida refleja sus raíces, de manera que no solo proporciona sabores locales excelentes, sino que nutre tanto la mente como el cuerpo.
“La innovación proviene de conocer a fondo nuestras raíces, nuestra historia y las prácticas de nuestros ancestros”.
José "Kike" Retana
Chef de restauranteJosé Retana, mejor conocido como "Kike", es originario de la tierra folclórica de Santa Cruz de Guanacaste en Costa Rica. Creció probando los platillos costarricenses tradicionales, como el arroz de maíz, las tanelas, las rosquillas, el coyol y el chicheme, y pronto se enamoró del arte de cocinar y aprendió las recetas auténticas de su madre y su abuela. Kike es un amante de la parrilla y le gusta utilizar técnicas de ahumado y braseado para destacar un corte de carne y acercar la experiencia culinaria de nuestra cultura costarricense a la esencia de un verdadero asador.
“Como chef, mi mayor deseo es inspirar y deleitar a mis consumidores, compartir mi amor por la comida y ayudarles a saborear cada momento de la experiencia con un toque «tico» en cada platillo”.
VÍCTOR CASTRO
Chef de restauranteVíctor Castro es un talentoso chef conocido por su pasión y creatividad en la cocina. Nació en San Carlos, la pintoresca ciudad acurrucada al pie del hermoso volcán Arenal, en Costa Rica. Criado en el seno familiar, el amor de Víctor por la cocina comenzó a temprana edad y ahora es chef de nuestro restaurante italiano favorito, Pesce. Víctor ha viajado y trabajado en otros países, con lo que ha obtenido de primera mano conocimientos sobre distintas culturas y prácticas culinarias.
“La experiencia en el mundo culinario es la tierra en la que la maestría se arraiga y crece”.
MARCO CHAN
Chef de restauranteMarco Chan es oriundo de Orotina, una hermosa población en la provincia de Alajuela. Proviene de una gran familia originaria de Costa Rica y Asia. Sus abuelos llegaron a Costa Rica en los primeros años del siglo pasado, provenientes de la ciudad de Cantón, en China, una circunstancia que ha influido enormemente en su carrera como chef. Gracias a esto, la experiencia culinaria en el restaurante Añejo alcanza nuevas alturas con un exquisito menú de especialidades asiáticas, como sushi, hamburguesa bao y pad thai, convirtiéndolo en uno de nuestros destinos gastronómicos preferidos.
“El trabajo se vuelve menos trabajo y más pasión cuando disfrutas lo que haces. Abre nuevas vías para la creatividad, la innovación y la excelencia”.
Khaled Natour
Chef de restauranteKhaled es oriundo de Shafaram, una ciudad situada en el corazón de Oriente Medio. Empezó su andadura profesional como diseñador de moda, pero después de unos pocos años se enamoró perdidamente del arte de la gastronomía, lo que le impulsó a despedirse del mundo de la moda y embarcarse en una odisea culinaria. Se ha especializado en la cocina de Oriente Medio y su principal objetivo es asegurarse de que cada uno de sus platos sea una fuente de placer y satisfacción para quienes tengan la suerte de saborearlo.
"Contemplo la cocina como un escenario donde se combinan el arte del diseño y la pasión, y donde puedo aderezar cada plato tradicional de la cocina mediterránea oriental con amor y audacia."