Todos los servicios de alimentos y bebidas
Alta cocina portuguesa
CURA
La hábil "curadoría" constituye el corazón de CURA, donde el chef con estrellas Michelin y "curador culinario" principal, Pedro Pena Bastos, selecciona sus ingredientes tan meticulosamente como un artista elige sus pinturas, basándose en la rica paleta regional de ingredientes de temporada de Lisboa para crear platos artesanales de gran profundidad, sabor y significado.
Varanda Restaurant
Venga a ver y a ser visto en nuestro clásico restaurante conocido por su espléndido brunch, su magnífica vista del Parque Eduardo VII y su menú variado en el que destacan especialidades e ingredientes locales.
Japonesa
O Japonês
Saboree el mejor sushi y sashimi en nuestro Sushi Counter del Ritz Bar.
Almada Negreiros Lounge
Un punto de encuentro favorito entre los residentes de Lisboa y los huéspedes para tomar el té de la tarde, relajarse con un libro y admirar los llamativos tapices de Almada Negreiros que decoran las paredes.
Ritz Bar
Con una extensa lista de vinos y una variedad oportos y cócteles, nuestro sofisticado bar es a la vez informal, lo que lo convierte en el lugar ideal para reunirse a tomar una copa o una comida rápida.
Cocina mediterránea
Ritz Pool Bar
Con vistas panorámicas de la cúpula arbórea del parque Eduardo VII, el Ritz Pool Bar es un animado lugar para comer al aire libre y tomar cocteles al estilo de Lisboa y petiscos.
Servicio a la habitación
Para un desayuno en la cama, una inesperada reunión de negocios o comidas románticas en su terraza privada, le atenderemos a cualquier hora del día o la noche.
Alta cocina portuguesa
CURA
La hábil "curadoría" constituye el corazón de CURA, donde el chef con estrellas Michelin y "curador culinario" principal, Pedro Pena Bastos, selecciona sus ingredientes tan meticulosamente como un artista elige sus pinturas, basándose en la rica paleta regional de ingredientes de temporada de Lisboa para crear platos artesanales de gran profundidad, sabor y significado.
Varanda Restaurant
Venga a ver y a ser visto en nuestro clásico restaurante conocido por su espléndido brunch, su magnífica vista del Parque Eduardo VII y su menú variado en el que destacan especialidades e ingredientes locales.
Japonesa
O Japonês
Saboree el mejor sushi y sashimi en nuestro Sushi Counter del Ritz Bar.
Almada Negreiros Lounge
Un punto de encuentro favorito entre los residentes de Lisboa y los huéspedes para tomar el té de la tarde, relajarse con un libro y admirar los llamativos tapices de Almada Negreiros que decoran las paredes.
Ritz Bar
Con una extensa lista de vinos y una variedad oportos y cócteles, nuestro sofisticado bar es a la vez informal, lo que lo convierte en el lugar ideal para reunirse a tomar una copa o una comida rápida.
Cocina mediterránea
Ritz Pool Bar
Con vistas panorámicas de la cúpula arbórea del parque Eduardo VII, el Ritz Pool Bar es un animado lugar para comer al aire libre y tomar cocteles al estilo de Lisboa y petiscos.
Servicio a la habitación
Para un desayuno en la cama, una inesperada reunión de negocios o comidas románticas en su terraza privada, le atenderemos a cualquier hora del día o la noche.
Descubra un oasis culinario en Four Seasons Hotel Ritz Lisboa. Saboree la cocina portuguesa en el restaurante Varanda, con vistas al Parque Eduardo VII, y luego acérquese al Ritz Bar para probar sus originales cocteles. Deléitese con el té de la tarde en el Almada Negreiros Lounge o refrésquese con alguna bebida en el Ritz Pool Bar. Embárquese en una aventura culinaria en CURA, un espacio con estrella Michelin que muestra el arte del chef Pedro Pena Bastos. Y si desea una experiencia gastronómica auténticamente japonesa, visite O Japonês, la barra de sushi de nuestro hotel.
Vivencias culinarias
TÉ VESPERTINO ORCHIDÉE IMPÉRIALE
Guerlain presenta su colección de belleza más reciente en asociación con el Four Seasons Hotel Ritz Lisboa: Orchidée Impériale Gold Nobile, un exclusivo té de la tarde, en el Almada Negreiros Lounge de nuestro hotel hasta el 31 de mayo.1 / 2
A la sombra de los olivos
En una excursión de un día desde el Hotel al Alentejo, conozca el proceso de producción del aceite de oliva y disfrute de una cata guiada, saboreando las cualidades del aceite de oliva virgen extra a la sombra de un árbol antiguo. Combine la excursión con la degustación de otras creaciones como los ricos vinos y la gastronomía de la región.2 / 2
Conozca a nuestro equipo
Pedro Pena Bastos
Chef del CURA RestauranteEn esta cocina abierta, el Chef está decidido a aportar “más alegría y alma” al menú de CURA en comparación con la que suelen ofrecer los platos de gastronomía fina. Trabaja con pequeños proveedores locales para obtener ingredientes de exquisito sabor y excelentes condiciones, y consigue otros como el crujiente musgo de reno, la carne marmoleada de los cerdos ibéricos de Alentejo y “los mejores garbanzos que se pueden encontrar” directamente de la naturaleza. Su menú destaca aproximadamente una docena de platos a la vez, que cambian con las estaciones, y él intenta trabajar con solo dos o tres ingredientes a la vez “y un cuchillo realmente afilado”, para garantizar que los clientes degusten la comida tal y como debe saber.
“Consideramos todo cuidadosamente para mantener la atención en la comida. Esa es nuestra inspiración; lo más destacado de todo lo que hacemos”.
Diogo Lopes
Executive Pastry ChefPara Lopes, Executive Pastry Chef del restaurante Varanda y del Hotel, el interés por el arte de la pastelería se remonta hasta su infancia en Portugal. Confiesa que era un “niño gordito”, con mucho apetito, a quien le encantaba observar a su madre y a su abuela en la cocina y que pronto comenzó a preparar recetas sencillas. «Puesto que me gustaba tanto comer, pensé que quizá debería aprender a cocinar. Muchos niños podrían pensar cosas así, pero yo iba en serio». Finalmente, su sueño se hizo realidad: hoy su postre Chocolate Arlette con especias es el punto final perfecto de una cena elegante en Varanda.
“Valoramos verdaderamente los momentos privados que pasamos con los clientes. A las personas les gusta tener una conexión con la cocina, y siempre es bueno que nos recuerden para quién trabajamos”.
Eventos
- Todos los sábados y domingos
Brunch de fin de semana
Elija un clásico u opte por algo nuevo en el brunch de Varanda, un favorito de los lisboetas amantes de la buena comida que se sirve todos los sábados y domingos de 12:30 a 16:00. - Todos los días de diciembre, exclusivamente para cenar
Temporada de trufa blanca en el restaurante Varanda
Ya estamos en temporada de trufa blanca. Paladee el lujo en cada guiso y descubra platillos por tiempo limitado, creados especialmente para estas fiestas.