Saboree la rica herencia y los frescos sabores de México en cada bocado. Durante el día, la chef Maritza sirve platos favoritos caseros en un ambiente relajado junto a la piscina. Por la noche, el menú de la cena eleva la tradición con una preparación innovadora que le llevará a un viaje epicúreo a través del paisaje único de México. Aquí, compartimos la gastronomía de Baja California a través de los cuatro elementos principales de la cocina mexicana: la tradición, la tierra, el mar y el maíz.
Almuerzo
de 11:30 a 17:00
Cena
de 18:00 a 22:00
*Los horarios del restaurante están sujetos a la disponibilidad estacional. Consulte con nuestro equipo de concierge para confirmar su reservación.

Menus

AlmuerzoCena
PostresMenu de niños

DENTRO DE CASA DE BRASA

  • A blue bowl with herbs and guacamole in it.
    FRESCO Y AUTÉNTICO

    Nuestro guacamole molido a mano es imprescindible para acompañar cualquier comida.

  • A chef in a pink shirt and black apron holding a plate of meat in front of an outdoor kitchen.
    MARITZA CORTÉS-ESPINOZA: CHEF DE CASA DE BRASA
  • cooked octopus with potatoes and asparagus on a black plate.
    LA TRADICIÓN SE UNE A LA INNOVACIÓN

    Pruebe nuestro pulpo a la brasa, un plato que hay que probar, preparado con papas asadas, verduras de temporada a la parrilla y acabado con aceite de chile.

  • A Casa de Brasa mixologist garnishes two pink cocktails with a slice of citrus at an our door bar
    CÓCTELES ARTESANALES

    Opte por un refrescante cóctel de nuestra carta, o pida a nuestro mixólogo que personalice una bebida especial exclusivamente para usted.

  • Casa de Brasa outdoor dining room beside swimming pool
    DESCANSO VESPERTINO

    Disfrute de un almuerzo al aire libre protegido del sol de Baja California los siete días de la semana.

  • Three tacos and a brightly colored salad with a slice of lime on a blue plate create a visually appealing and appetizing dish.
    UN TACO AL DÍA...

    ¿Cuál será su favorito? Elija entre el entrecot black angus, los camarones de Baja California, la pesca del día o estos tacos de langosta hechos con queso añejo, frijoles refritos y una cremosa salsa de chile cora.

  • Dimly lit Casa de Brasa lounge area overlooking beach with palm trees at dusk
    VISTAS AL ATARDECER

    Acompáñenos en el Bar Lounge todos los días y disfrute de los colores caleidoscópicos de la puesta de sol sobre el Mar de Cortés.

Otros restaurantes

  • Two staff members behind beach bar with thatched roof, white rattan chairs, water view

    El Puesto

    Saboree Cabo del Este con los pies en la arena y una margarita en la mano en nuestra cevichería local. Desde el aguachile perfecto hasta las exquisiteces locales, como las almejas chocolatas, este cabaña de playa a la sombra es el lugar perfecto para una siesta.
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  • Row of white patio umbrellas, chairs on beach against striking blue sky

    Servicio de comidas en la playa y junto a la piscina

    Nosotros vamos a usted. Disfrute de la auténtica cocina mexicana, como el aguachile al estilo Pacífico o los tacos de entrecot, y de refrescantes bebidas desde la comodidad de su tumbona junto a la playa o la piscina.
    Detalles
  • Outdoor dining with umbrellas at sunset.

    LIMÓN

    Viva una experiencia gastronómica al aire libre, en el encantador marco de nuestro limonar secreto, mientras nuestro experto parrillero le prepara platillos que ensalzan los mariscos y verduras locales de Baja California.
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  • A dining table on a beach next to the water.

    Gastronomía privada

    Desde celebraciones especiales hasta reuniones íntimas, las cenas privadas junto a la playa son la base de recuerdos que durarán toda la vida. Póngase en contacto con nuestro equipo de concierge para reservar su experiencia especial.
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  • Zest

    Ubicado en el jardín privado del Executive Chef Fabio Quarta, el restaurante Zest, el más pequeño de Baja, ofrece una experiencia gastronómica sin igual. Con una sola mesa para hasta doce invitados, podrá disfrutar de un menú degustación de temporada de nueve platos que incluye ingredientes frescos del mismo jardín.
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  • A small shop and bakery with pantry items.

    Casena

    Disfrute de la selección de clásicos de la despensa "al fresco" y otros indispensables o simplemente siéntese a admirar la dinámica Marina Village mientras saborea un pan tostado con aguacate, plátano o mantequilla de maní y un café con leche hecho con los mejores granos de México.
    Detalles
  • Two cushioned chairs outside with a small table with two drinks, chips and salsa on the beach.

    Servicio a la habitación

    Convierta su terraza en su propio comedor privado. Ya sea para un desayuno al amanecer o un refrigerio nocturno, elija de nuestro menú disponible las 24 horas y le brindaremos una deliciosa experiencia en su habitación, suite o residencia Four Seasons.
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  • A colourful outdoor seating area with bright blue cushioned stools, colourful lights and plants.

    Chiki

    Diseñado por el interiorista y diseñador Martin Brudnizki, súbase a un taxi acuático desde nuestro puerto deportivo privado y disfrute de un coctel mientras baila toda la noche.
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  • Delphine

    Le damos la bienvenida a Delphine, el nuevo y vibrante club de día de Costa Palmas, donde cobra vida toda la esencia de la Riviera francesa. Disfrute de fiestas al sol con los pies en la arena y una copa de champán o rosado en la mano, mientras saborea un exquisito menú elaborado por el chef Ludo Lefebvre, distinguido por Michelin, y baila al ritmo contagioso del DJ.
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  • Green-walled Gingers dining area, black oval table and wicker chairs, food display case

    Ginger's

    Siéntese y quédese o pida algo para llevar en este café ecléctico que abre todo el día. Desde el café de origen local hasta la cerveza de Baja California, pasando por el gelato artesanal y los batidos de superalimentos, Ginger's tiene algo para toda la familia.
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  • Milos contemporary curved dining room with square tables and white chairs, water views

    Estiatorio Milos

    Reconocido como uno de los mejores restaurantes mediterráneos de pescados y mariscos del mundo, Estiatorio Milos fue fundado por el reconocido chef Costas Spiliadis, que lo ha convertido en un destino culinario incomparable en Montreal, Nueva York, Atenas, Las Vegas, Miami y Londres. El estilo internacional se combina con los ingredientes locales en este elegante restaurante y bar en la playa.
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  • A seating area with colourful and patterned seats.

    Mozza Baja

    A un costado del atrio de Marina Village, siéntese en torno al horno de leña para pizza, en la barra del bar o en la salita al aire libre, o disfrute del comedor privado para degustar las creaciones exclusivas de Nancy Silverton.
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