Toute la restauration
Classiques méditerranéens
Arii Moana
Arii Moana propose une expérience culinaire tout en raffinement et décontraction. Sa carte comprend des classiques de la cuisine méditerranéenne, avec une présentation moderne et soignée qui rappelle toujours le merveilleux cadre du restaurant. Des ingrédients locaux et importés exceptionnels sont réunis grâce à la vision créative de notre équipe culinaire, tandis que le programme de boissons propose une sélection réfléchie de crus de boutique émergents, d'étiquettes méditerranéennes acclamées et une sélection de cocktails rafraîchissants.
Restauration et cocktails
Bar et grill de la plage Faré Hoa
Un lieu décontracté, pour déguster un cocktail tropical les pieds dans le sable ou se restaurer toute la journée.
Petit-déjeuner et dîners à thème
Tere Nui
Le petit-déjeuner et les dîners à thème hebdomadaires sont servis avec un grand bol de brise marine dans notre restaurant en plein air avec vue sur le mont Otemanu.
Asiatique
Vaimiti
Un cadre idyllique au-dessus de l’eau pour savourer une cuisine asiatique éclectique et des cocktails face au coucher du soleil.
Service de restauration en bungalow
Votre petit-déjeuner livré en pirogue, un dîner romantique servi sur votre terrasse privée ou une petite faim à minuit ? Notre service de restauration en chambre est disponible à toute heure.
Classiques méditerranéens
Arii Moana
Arii Moana propose une expérience culinaire tout en raffinement et décontraction. Sa carte comprend des classiques de la cuisine méditerranéenne, avec une présentation moderne et soignée qui rappelle toujours le merveilleux cadre du restaurant. Des ingrédients locaux et importés exceptionnels sont réunis grâce à la vision créative de notre équipe culinaire, tandis que le programme de boissons propose une sélection réfléchie de crus de boutique émergents, d'étiquettes méditerranéennes acclamées et une sélection de cocktails rafraîchissants.
Restauration et cocktails
Bar et grill de la plage Faré Hoa
Un lieu décontracté, pour déguster un cocktail tropical les pieds dans le sable ou se restaurer toute la journée.
Petit-déjeuner et dîners à thème
Tere Nui
Le petit-déjeuner et les dîners à thème hebdomadaires sont servis avec un grand bol de brise marine dans notre restaurant en plein air avec vue sur le mont Otemanu.
Asiatique
Vaimiti
Un cadre idyllique au-dessus de l’eau pour savourer une cuisine asiatique éclectique et des cocktails face au coucher du soleil.
Service de restauration en bungalow
Votre petit-déjeuner livré en pirogue, un dîner romantique servi sur votre terrasse privée ou une petite faim à minuit ? Notre service de restauration en chambre est disponible à toute heure.
Embarquez pour une véritable aventure culinaire tahitienne qui comblera votre palais et réveillera vos papilles. Nos expériences immersives vous permettent de découvrir le meilleur de la cuisine de Bora Bora, toujours à base d'ingrédients locaux de saison.
EXPÉRIENCES GASTRONOMIQUES
Découvrez votre Masterdish local
Une œuvre d’art, un mets exquis et un bon moment entre amis. Réunissez vos proches autour de notre poisson cru, un Masterdish élaboré à partir des produits de la mer et de la terre les plus frais, à la carte du Bar et grill de la plage Fare Hoa. Le poisson cru, spécialité la plus célèbre de Polynésie française, s’apprécie à tout moment de la journée.1 / 3
Un dîner inoubliable
Prenez place à bord d’une pirogue et naviguez jusqu’à un motu de sable blanc où vous attendent une coupe de champagne et un dîner pour deux face au coucher du soleil. Nous organisons également vos dîners romantiques sur une parcelle privée de notre plage ou dans votre bungalow.2 / 3
Petit-déjeuner en pirogue
Commencez la journée par un service de restauration en chambre qui n’existe qu’à Bora Bora : le petit-déjeuner livré en pirogue de cérémonie polynésienne jusqu’à la terrasse privée de votre bungalow sur pilotis.3 / 3
Événements
- Le lundi et le jeudi, de 18 h à 20 hVoir le menu
Soirée Oro’a
Plongez dans la magie de la culture polynésienne le temps d’une soirée Oro’a. Savourez un buffet gourmand au rythme des danses et des chants tahitiens avant de contempler un spectacle de danse du feu de 10 minutes sur la plage de Vaimiti. Réservation obligatoire. Places attribuées lors de votre arrivée. 14 500 XPF par personne ; forfait boissons alcoolisées : 6 500 XPF par personne. - Mardi, 17 h 30 à 20 h 30
Coucher du soleil et détente au Vaimiti
Commencez votre soirée en admirant les vues les plus magiques du coucher de soleil de Bora Bora et dégustez de délicieux cocktails dans un superbe cadre au bord de l'eau. - Le jeudi, de 16 h à 18 h
Dernières lueurs du jour
Découvrez notre carte de cocktails « Dernières lueurs du jour » qui comprend des boissons sophistiquées élaborées spécialement par nos mixologistes. Profitez d’une soirée exceptionnelle au bord de l’eau, rythmée par les morceaux sélectionnés par notre DJ résident.
Découvrez notre équipe
Olivier Fajol
Chef de cuisineOriginaire de Cannes, en France, la passion d’Olivier Fajol pour la cuisine a été nourrie par les recettes familiales préparées par sa mère. À la suite d’une formation culinaire, il a débuté sa carrière au célèbre Hôtel de Crillon à Paris, réputé pour ses étoiles Michelin. En 2004, Olivier Fajol rejoint Four Seasons dans l’ancien complexe hôtelier de Terre Blanche, avant de poser ses valises – et ses couteaux – à l'île Maurice en 2013, puis au St. Regis Bora Bora Resort, où il dirige les cuisines pendant sept ans. Depuis le début de l’année 2024, Olivier Fajol officie en tant que Chef de cuisine de notre établissement.
Arnaud Troalic
Chef pâtissierOriginaire de la ville bretonne de Guingamp, en France, Arnaud Troalic a développé très tôt un goût pour les mets sucrés après avoir goûté à une pâtisserie locale feuilletée et chocolatée. Après l’obtention de ses diplômes, Arnaud Troalic travaille dans quelques-unes des cuisines les plus réputées de Paris. En 2011, il pose pour la première fois le pied dans le Pacifique Sud en tant que pâtissier, et sait immédiatement qu’il y retournera. De retour en France, il continue de travailler dans diverses maisons avant de rejoindre notre établissement en 2021 au poste de Chef pâtissier.