À PARTAGER
- BURRATA (VG)
- Asperges Grillées, Petits Pois, Agrumes et Gremolata
- EUR 62
- TIROPITA AU JOSPER (VG)
- Citron Confit, Pistaches et Olives de Kalamata
- EUR 58
- FOCCACIA
- Jambon Truffé, Comté et Pousses d'Epinards
- EUR 58
- FRITTO DE CALAMARS ET COURGETTES
- Sauce Tartare
- EUR 54
- HOUMOUS DE BETTERAVE (V)
- Pois Chiches Grillés à l'Orange et Zaatar
- EUR 42
CRUDO
- TARTARE DE SAUMON (SG)
- Crème d'Avocat au Raifort et Granola
- EUR 38
- CEVICHE DE DAURADE
- Fruit de la Passion, Gingembre et Sauce Ponzu
- EUR 38
- CARPACCIO DE POULPE (SG)
- Condiment "Picco de Gallo" et Aioli
- EUR 42
- TARTARE DE BOEUF
- Caviar "Kristal" et Pomme Paille
- EUR 48
SALADES
- THON A L'HUILE D'OLIVE (SG)
- Fenouil, Olives, Poivrons et Mesclun
- EUR 42
- HALLOUMI GRILLÉ (VG)
- Concombre, Tomates Cerises et Pain Libanais
- EUR 40
- SUPREME DE VOLAILLE
- Lard Croustillant, Œuf Parfait et Salade Romaine
- EUR 44
- SCAMPIS GRILLES (SG)
- Carottes, Mangue et Pousses d’Épinard
- EUR 45
PÂTES & RIZ
- SPAGHETTI AU THON ROUGE
- Poutargue au Citron
- EUR 62
- PIPE RIGATE "AL RAGU"
- Veau Confit à la Pulpe de Tomate
- EUR 54
- GRANDINE AUX COURGETTES (VG)
- Pois Chiches, Basilic et Parmesan
- EUR 52
- RIZ BOMBA "AL SENYORET" (SG)
- Homard, Poulpe et Scampis Grillés
- EUR 64 / A Partager pour 2 = EUR 110
POISSONS
- LOUP DE MEDITERRANEE (P)
- EUR 15 /100g
- PECHE DU JOUR (PL)
- PM
- TENTACULE DE POULPE (P)
- EUR 58
- CREVETTES JUMBO (P)
- EUR 72
VIANDES
- NOIX D'ENTRECOTE BLACK ANGUS 300G
- EUR 72
- COQUELET GRILLÉ AU THYM
- EUR 62
- PICCATA DE VEAU A LA SAUGE
- EUR 56
- BBQ BURGER DE BOEUF
- Guacamole et Cheddar Fumé
- EUR 48
VEGETALIEN
- CONCOMBRE, TOMATES CERISES, TOFU MARINÉ
- Pain Libanais
- EUR 40
- SALADE ROMAINE
- Tofu Mariné et Croutons
- EUR 42
- KEFTA
- Salade de Pois Chiche à la Coriandre
- EUR 46
- BBQ BURGER VEGETARIEN
- Guacamole et Sauce Barbecue
- EUR 48
- RIZ BOMBA (SG)
- Légumes du Potager
- EUR 54
ACCOMPAGNEMENTS
- FRITES
- EUR 12
- FRITES DE PATATES DOUCES
- EUR 18
- PURÉE DE POMMES DE TERRE
- EUR 12
- JEUNES POUSSES D'ÉPINARD
- EUR 12
- MESCLUN ET TOMATES
- EUR 12
- POUSSE DE ROQUETTE
- Parmesan
- EUR 12
- LEGUMES VAPEUR DE SAISON
- EUR 18
LES ENTREMETS DE PIERRE-JEAN QUINONERO
- ILE FLOTTANTE (SG)
- Vanille et Caramel
- EUR 22
- PAVLOVA AUX AGRUMES (V)
- EUR 28
- COOKIE MI CUIT
- Cacahuètes et Crème Battue
- EUR 32
- CABOSSE DE MOUSSE AU CHOCOLAT
- Praliné aux Noisettes
- EUR 32
- GRANDE PLANCHE DE FRUITS FRAIS EMINCES (V)
- EUR 68
- GLACES A L'ITALIENNE MAISON EN CORNET
- EUR 12
- GLACES A L'ITALIENNE MAISON EN POT
- Caramel à la Vanille / Perles Croustillantes aux Chocolats / Eclats de Cookies aux Noisettes
- Petit - EUR 14 / Grand - EUR 16
- SELECTIONS DE GLACES ET SORBETS
- 3 Boules
- EUR 18
Prix Nets - Service Compris
- Nos Viandes sont toutes d’origines contrôlées : Origine France, Allemagne, Pays Bas ou Australie
- Pour plus d’informations sur les allergènes, n’hésitez pas à contacter le Maître d’Hôtel
- (V) Vegan (VG) Végétarien (SG) Sans Gluten