Savourez notre célèbre brunch dans le cadre intemporel de notre restaurant, tout en admirant la vue sur le parc Eduardo VII. Et revenez pour déjeuner ou pour dîner afin de goûter à un menu mettant à l'honneur les spécialités et les produits de la région.
Horaires
- Petit-déjeuner
- 7 h 00 - 10 h 30
- Déjeuner
- 12 h 30 - 15 h 00
- Dîner
- 19 h 00 - 22 h 00
Plats signatures
Brunch du week-end
Découvrez notre équipe
Diogo Lopes
Chef pâtissierChef pâtissier exécutif du restaurant Varanda et de l’hôtel, Diogo Lopes se souvient que son intérêt pour l’art de la pâtisserie remonte à son enfance au Portugal. « Enfant potelé » doté d’un grand appétit, il a d’abord observé sa mère et sa grand-mère dans la cuisine avant de commencer à préparer lui-même des plats simples. « Je me suis dit que j’aimais tellement manger que je devrais peut-être songer à cuisiner ! C’est vrai que beaucoup d’enfants se disent ça, mais moi, je le pensais vraiment. » Quelques années plus tard, son rêve est devenu réalité et aujourd’hui, son Arlette au chocolat et aux épices conclut à merveille le menu gastronomique du Varanda.
« J’apprécie vraiment les moments de tête-à-tête avec les clients. Les gens aiment ces échanges, qui nous permettent également de nous rappeler pour qui nous travaillons. »
Évènements
- Chaque samedi et dimanche
Brunch du week-end
Avec ses grands classiques et ses recettes originales, le brunch du Varanda comble les papilles de tous les gourmets de Lisbonne, qui s'y retrouvent chaque samedi et dimanche de 12 h 30 à 16 h 00. - Tous les jours de décembre, exclusivement au dîner
Saison de la truffe blanche au restaurant Varanda
La saison de la truffe blanche est arrivée. Offrez-vous une expérience gustative d’exception en vous laissant séduire par nos plats en édition limitée, créés spécialement pour l’occasion.
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DétailsO Japonês
Savourez de délicieux sushi et sashimi à notre comptoir du Sushi situé au Ritz Bar.
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Avec sa grande sélection de vins, de Portos et de cocktails, notre bar offre un cadre chic mais décontracté, idéal pour se retrouver autour d'un verre et de petits accompagnements.
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DétailsCURA
La sélection ou « curadoria » en portugais, est le maître mot de la CURA, où le chef et conservateur culinaire portugais Pedro Pena Bastos, étoilé au guide Michelin, choisit méticuleusement ses ingrédients comme un artiste choisirait ses couleurs. Puisant dans la large palette d’ingrédients locaux et de saison disponibles à Lisbonne, il crée des plats artisanaux à la profondeur, au goût et à la signification remarquables.