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Plongez dans l'univers gourmand de la Brasserie Benjamin, où la richesse de la cuisine française s'exprime à travers des plats raffinés. Le chef Acquaviva élève la cuisine au rang d'art, et chaque plat devient une œuvre inspirée de la nature environnante.
Du 18 décembre 2024 au 23 mars 2025
Déjeuner
Fermé (privatisation possible) Ouverture spéciale le 25 décembre et le 1er janvier de 12h30 à 14h00
Dîner
de 19h à 22h (deux services : 19h et 21h30)

Plats signature

  • Two bright-orange roasted Jerusalem artichokes in light-blue ceramic container with lid beside it
    Topinambour et courge rôtie
  • Tournedos Rossini

    Pommes Pont Neuf

  • Pithiviers de pigeonneau et foie gras de canard
  • Noix de Saint-Jacques rôties

    Céleri et truffe noire

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