Prix en euro
SEUL OU À PARTAGER
- Le Caviar Osciètre
- 50 Grammes
- EUR 460
- Le Caviar Beluga
- 50 Grammes
- EUR 850
- Les Blinis au Saumon Fumé
- 6 Pièces
- EUR 35
- Les Canapés au Foie Gras
- 6 Pièces
- EUR 48
- Le "Finger" Croque Monsieur Truffé
- EUR 26
- Les "Lobster" Rolls
- 2 Pièces
- EUR 35
- Les "Lobster" Rolls au Caviar
- 2 Pièces
- EUR 67
ENTRÉES
- L'Entrée de Saison
- EUR 42
- La Véritable Gratinée à l'Oignon
- EUR 41
- Les Asperges Vertes, Sauce Maltaise
- EUR 42
- Le Ceviche de Daurade Relevé au Jus Épicé
- EUR 42
- Les Ravioles de Langoustines, Fine Bisque aux Agrumes
- EUR 59
- Les Œufs Mimosa, Truffe Noire
- EUR 39
- Les Escargots en Persillade
- EUR 39
- Le Carpaccio de Bœuf, Roquette & Parmesan
- EUR 42
- Le Cœur de Laitue, Oignons Croustillants & Truffe Noire
- EUR 37
PLATS
- Le Plat de Saison
- EUR 70
- Le Fillet De Daurade, Sauce Vierge & Courgettes Frites
- EUR 70
- Le Blanc de Turbot, Épinards, Champignons & Tomates
- EUR 76
- Le Suprême de Volaille au Vin Jaune, Champignons Sauvages & Riz Pilaf
- EUR 72
- La Blanquette de Veau Traditionnelle, Riz Pilaf
- EUR 72
- Le Filet de Bœuf Black Angus, Haricots Verts à l'Ail & Jus Corsé
- EUR 80
- Le Tartare au Couteau, Bœuf des Maisons Nivernaises & Pommes Frites
- EUR 56
- La Ratatouille & Croustillants au Curcuma
- EUR 48
- Les Coquillettes Truffées au Jambon à l'Os & Comté Affiné
- EUR 56
- Le Burger à la Française, Pommes Frites
- EUR 59
- Le Croque Monsieur Truffé au Jambon à l'Os & Comté Affiné
- EUR 62
- Le Filet de Boeuf Black Angus Flambé au Cognac Rémy Martin & Sauce au Poivre
- Accompagné d'une Garniture au Choix
- EUR 95
CLUB SANDWICHS
- Volaille & Bacon
- EUR 55
- Saumon Fumé
- EUR 58
- Homard Bleu
- EUR 98
- Végétarien
- EUR 38
SALADES
- La Salade César au Poulet Croustillant
- EUR 49
- La Salade comme à Nice
- EUR 52
GARNITURES
- Frites
- EUR 15
- Frites au Parmesan & Truffe Noire
- EUR 28
- Purée de Pomme de Terre
- EUR 15
- Riz Basmati
- EUR 15
- Salade Mesclun, Vinaigrette Truffée
- EUR 15
- Haricots Verts à l'Ail
- EUR 15
- Poêlée de Champignons
- EUR 15
- Légumes Sautés ou Vapeur
- EUR 15
- Supplément Truffe Noire D'hiver
- EUR 10 / GRAMME
- Supplément de Caviar Kristal
- EUR 8 / GRAMME
FROMAGES
- Le Fromage à l'Assiette
- Comté, Camembert, Reblochon, Saint-Néctaire ou Chèvre Cendré
- EUR 16
- L'Assortiment de Fromages Affinés
- EUR 35
DESSERTS
- Le Pain Perdu "George V", Fruits Rouges & Sirop d'Érable
- EUR 47
- Le Riz au Lait Tahiti & Caramel au Beurre Salé
- EUR 30
- Les Profiteroles Signature
- EUR 30
- Le Millefeuille à la Vanille de Madagascar
- EUR 32
- Le Soufflé au Chocolat de la Manufacture Berger
- EUR 30
- La Sélection de Glaces & Sorbets
- 3 boules
- EUR 28