Les délicates bouchées
Caviar Osciètre Royal maturé, gelée de crustacés pistachée
Premières asperges vertes cuisinées dans leurs sucs truffés, rafraîchi de jus de pamplemousse
Cassolette de noix de Saint-Jacques, saveurs de sous-bois
Spaghetti debout en gratin, homard breton, vin jaune coraillé
Pièce de bœuf Wagyu sur la braise à la cueillette de truffes noires
Croquant de pamplemousse confit et cru
Fleuri chocolat noisette, givré malté
Kouign-amann, le gâteau de mon enfance
Le chariot de chocolat
EUR 965 (Hors boissons)