Cornetto de crabe avec mostarda di Cremona, Tartelette homard avec pomme verte, Riz de veau à la milanaise
Œufs brouillés, tartare de calamar, émulsion d'oursin
Tortellini foie gras, asperge, mousse de morilles
Veau rôti au foin, sauce lavande
Cappuccino de Brie "Cuore Mio"
Ti Amo mio Fior di latte
EUR 420 par personnes, hors boissons