シーズナルコース
11月1日（金）～ 12月29日（日）
17,000円
- 前菜
- 帆立のカルパッチョ
- オシェトラキャビア 洋梨のムース レモン風味のチアシード
- パスタ
- 自家製タリアテッレ
- ポルチーニ茸 サルシッチャ ペコリーノチーズ
- お魚料理
- 本日の鮮魚
- 聖護院かぶのソース 白菜とあさりのラグー
- お肉料理
- 国産牛テンダーロインの炭火焼き
- 黒トリュフバター 燻製マッシュポテト 金時草 赤すぐりのソース
- デザート
- モンブラン
- ヘーゼルナッツのプラリネ レモンのコンフィ
クリスマスコース
12月21日（土）～ 12月25日（水）
30,000円
- 前菜
- 和牛ビーフテンダーロインのタタキ
- 赤パプリカのピュレ 国産黒ニンニクソース 京都黒七味
- スープ
- マッシュルームのコンソメスープ
- 自家製豆腐 ポルチーニ 黒トリュフ
- 本日のお魚
- 鰤のパンフライ
- 枝豆とロブスターラグー 木の芽 ドライトマトのジュ
- お肉料理
- 鹿児島県産サーロインのロースト
- 冬野菜のソテー 山椒ソース
- デザート
- ヘーゼルナッツレモンパリブレスト
- ヘーゼルナッツのクリーム レモンコンフィチュール ヘーゼルナッツシュー キャラメルアイス
ニューイヤーディナーコース
12月30日（月）～ 1月7日（火）
35,000円
- ビーフコンソメ
- 自家製ビーフトルテッリ フォアグラ
- シーフードエリート
- 本鮪中トロ キャビア 雲丹
- オックステールリゾット
- サフランの香り 金箔
- 鹿児島県産テンダーロインの炭火焼き
- クリスタルキャビア 燻製菊芋
- ストロベリーヴァシュラン
- ライムバジルソルベ
価格の表示は全て日本円です。表示価格に消費税・15％のサービス料が含まれた総額となります。メニューは予告なしに変更となる場合がございます。ご了承ください。
※ご予約はフォーシーズンズホテル京都(075-541-8288)までお問合せください。 エンバ・キョウト・チョップハウスにお繋ぎいたします。