前菜
- 自家製スパイス仕上げ豆腐の揚げもの
- 2,000
- 胡麻香る揚げ鰻シェフの秘伝ソース
- 8,000
- 干し梅香るチェリートマトのコンポート
- 2,000
- 胡瓜のガーリックソース和え
- 2,000
- 鮑の黄酒蒸し
- 5,000
- 蕪の醤油漬け
- 1,800
スープ
- 50年熟成陳皮入り魚の浮袋と鶏肉のとろみスープ
- 6,800
- 黒トリュフ香るかぼちゃのスープ
- 5,000
- 和牛ひき肉と豆腐のとろみスープ
- 5,000
- マッシュルームと栗のスープ
- 6,800
- 蟹肉入りスイートコーンスープ
- 3,800
- 海鮮入り酸辣湯
- 6,800
海鮮料理
食材と調理方法がお選びいただけます。
- 活け いせ海老
- 豆鼓と唐辛子の中華炒め / 上湯スープ仕立て / 春雨のガーリック蒸し / クリスピーガーリックと唐辛子揚げ / XOソース炒め
- 15,000 / 1尾
- ブラックタイガー海老
- 春雨のガーリック蒸し / クリスピーガーリックと唐辛子揚げ / 酒粕入り甘辛煮 / 醤油炒め
- 5,000 / 1尾
- 大海老
- XOソース炒め / アスパラガスのソテー / 豆鼓ソースと唐辛子の炒め
- 7,800
- 帆立
- アスパラガスのソテー / XOソース炒め / 豆鼓ソースの豆腐蒸し
- 7,800
- 活鮑
- 熟成陳皮入り蒸し / XOソース炒め / 豆鼓ソース蒸し
- 4,000
肉料理
- A5和牛と獅子唐の炒め
- 特製バーベキューソース風味
- 15,000
- A5和牛の沖縄県産ゴーヤの豆鼓ソース炒め
- 13,800
- A5和牛スライスのしゃぶしゃぶ
- 特製醤油ソース
- 13,800
- パイナップル入り鹿児島県産黒豚の酢豚
- 6,000
- はちみつ仕立てのチャーシュー
- 6,000
- 鶏肉の生姜と葱入り土鍋炒め
- 6,000
- 熊本県産鶏のから揚げ
- レモンソース
- 6,000
- 広東風焼き鳩
- 6,000 / 1羽
野菜
食材と調理方法が下記よりお選びいただけます。
- 白菜
- 4,000
- ほうれん草
- 4,000
- アスパラガス
- 5,000
- チンゲン菜
- 4,000
- ゴーヤ
- 4,000
食事
- 揚州燒飯
- 海鮮、バーベキューポーク入り
- 5,000
- 桜海老香る海鮮炒飯
- 5,000
- XOソースの海鮮炒飯
- 5,000
- 塩漬け魚と鶏肉の炒飯
- 5,000
- 和牛とレタスの炒飯
- 5,000
- 鶏肉入り焼きビーフン
- 4,500
- 広東風焼きそば
- 4,000
デザート
- タピオカ入りマンゴースープ
- 2,200
- 10年熟成陳皮入りぜんざい
- 2,200
- 鏡花水月 豆腐花のデザート
- 2,200
- 北海道ミルクプリン
- 福岡県産苺とブルーベリーソース仕上げ
- 1,600
- クコの実の自家製金木犀ゼリーケーキ
- 1,200