プレミアムディナーコース 江南尋味
3月１０日から下記のメニューをご提供いたします。※食材の仕入れ状況により予告なくメニューを変更する可能性がございますので、予めご了承お願いいたします。
28,800円 / 一名様
- 前菜３種盛り合わせ
- 大根の醤油漬け 伊勢海老と四川花椒のマリネ フランス産フォアグラの酒マリネ キャビア添え
- 黒トリュフ香るかぼちゃのスープ
- 鮑とナマコのオイスターソース煮
- A5和牛と椎茸、ニンニクのソテー
- 特製バーベキューソース風味
- 雲丹入り海鮮雑炊
- 燕の巣入りマンゴーとタピオカのデザート
ディナーコース 江南嘗鮮
3月10日から下記のメニューをご提供いたします。※食材の仕入れ状況により予告なく変更する可能性がございますので、予めご了承お願いいたします。
23,800円 / 一名様
- 前菜３種盛り
- 半熟卵のマリネ キャビアと共に 干し梅香るチェリートマトのコンポート 鮑の塩焼き
- 50年熟成陳皮入り魚の浮袋と鶏肉のとろみスープ
- 黄金色に輝く蟹の甲羅詰め
- 鱈の四川花椒蒸し
- 塩漬け魚と鶏肉の炒飯
- 鏡花水月 豆腐花のデザート
ディナーコース 広東之味
３月１０日から下記のメニューをご提供いたします。※食材の仕入れ状況により予告なく変更する可能性がございますので、予めご了承お願いいたします。
16,800円 / 一名様
- 前菜２種盛り合わせ
- よだれミニ甲烏賊 蒸し豚のガーリックソース仕立て
- 海鮮入りかぼちゃの酸辣湯
- 北海道産帆立の炒め
- 醬油仕立て
- 白菜とモリーユ茸のクリームソース煮
- 和牛とレタスの炒飯
- 北海道ミルクプリン
- 福岡県産苺ソース添え