旧正月ディナーセットメニュー
1月28日 - 2月12日 ※1月28日は特別営業日となっております。
38,000円
- 干し梅香るチェリートマトのコンポート
- 胡麻香る揚げ鰻
- シェフの秘伝ソース
- ロブスターと四川山椒のマリネ
- 松茸とつぶ貝の豚肉のスープ
- アスパラガスと海老のXOソース炒め
- 鮑と魚の浮袋の煮込み
- 鮑ソース添え
- 大根と干し貝柱の蒸し物
- 海藻とガーリック仕立て
- 黒酢と50年熟成陳皮で煮込んだ豚バラ肉
- 筍と金華ハム入り白菜の煮込み
- 蓮の葉包みのおこわ
- 黒ゴマ入りぜんざい
- 中国春節の年糕餅
春節特別アラカルトメニュー
1月28日 - 2月12日 ※1月28日は特別営業日となっております。
- プンチョイ
- 大根, 揚げ竹の子, 白椎茸, 白菜, 鮑, 魚の浮袋, 干し貝柱, 魚の揚げ浮袋, 北海道産ナマコ, 髪菜, 干し牡蠣, 鹿児島産の豚肉, 鴨のロースト (前日までの要予約）
- 50,000円
- ミニブッダの誘惑
- 鮑, 干し貝柱, 金華ハム, 白椎茸, 鶏肉, 魚の浮袋, 北海道産ナマコ, 筍, 巻貝 (１２時間前までの要予約）
- 16,000円
- 旧正月の祝賀料理「ローヘイ」
- ピーマンの千切り, 長ネギの千切り, 玉ねぎ, ジンジャーのピクルス, 大根, 野菜のピクルス, レモングラス, 人参, 胡瓜, クリスピークラッカー, 白ごま, パインナッツ, 胡椒, シナモン, 梅ソース, ライム, 葱油, 鮑, サーモン
- 16,000円
- 自家製大根ケーキ
- 1,500円 (3個)
- 中国春節の年糕餅
- 1,500円 (3個)