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「MAISON MARUNOUCHI (メゾン マルノウチ)」は、「セカンドハウス」にいるかのような、暖かく親しみに満ちた雰囲気のフレンチビストロです。ミシュランガイドに掲載されたSÉZANNE（セザン）を率いる総料理長ダニエル・カルバートによる、シンプルかつ洗練されたビストロ料理をお楽しみいただけます。フォーシーズンズホテル東京丸の内の7階フロアから、活気に溢れた東京駅の景色を眺めながら、人気のアフタヌーンティーはもちろん、朝食からナイトキャップまで、多彩なメニューをご堪能ください。

受賞歴

  • ミシュランガイド東京2025 セレクテッドレストラン
  • ミシュランガイド東京2024 セレクテッドレストラン

イベント＆プロモーション

  • ストロベリー＆チョコレート アフタヌーンティー

    甘美ないちごとリッチなチョコレートが織りなす絶妙なハーモニーをお楽しみいただける「ストロベリー＆チョコレート アフタヌーンティー」。ストロベリーの美味しさを最大限に活かしたスイーツと共に、本場イギリスの伝統的なサンドイッチなど、洗練された味わいが自慢のセイボリーもご一緒にお愉しみください。||期間：2025年1月1日（水）～2月28日（金）||料金：平日7,900円 / 土日祝 9,100円

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  • 桜 アフタヌーンティー

    淡い桜色の美しさに包まれ、桜の花が咲き誇るような華やかなひとときをお愉しみいただける「桜 アフタヌーンティー」。桜そのものをスイーツに閉じ込めたかのようなデザートや、和のエッセンスが調和した桜と抹茶のスイーツなど、春の息吹を感じさせる一品一品が並びます。香り高いブレンドティーとともに、五感を満たす春の恵みを贅沢にご堪能ください。||期間：3月1日（土）～4月14日（月）||料金：平日7,900円／土日祝9,100円

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  • ストロベリー カクテル

    旬の苺をテーマにした3種類の華やかなカクテルが、季節限定で登場いたします。苺を漬け込んだジンを使用した「クリスタル ルビー」、苺風味のバーボンとカンパリをブレンドした「ストロベリー タイムズ」、そして苺のピューレとウォッカで仕上げたフレッシュな味わいの「レッド バブリー」。それぞれが苺の魅力を最大限に引き出した、この季節ならではの果実味あふれる一杯を、是非お楽しみください。||期間：2025年1月1日（水）～2月28日（金）||料金：3,000円

  • 苺とピスタチオのミルフィーユ

    バレンタインシーズンに相応しい、濃厚なピスタチオクリームと甘酸っぱい苺のコンポートを重ねた、旬の苺と芳ばしいピスタチオの魅力を存分に楽しめる季節限定のミルフィーユをご用意しました。ご自宅でのティータイムやレストランでの特別な時間にぜひお楽しみください。チョコレート以外のスイーツをお探しの方にもぴったりのバレンタインスイーツです。||期間：2025年1月16日（木）～2月28日（金）||料金：イートイン3,000円／テイクアウェイ7,000円 *お引き取りの前日午後 7時までにご予約ください。

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  • 【平日限定】HARMONY OF TASTES

    カナッペ、前菜、メイン、デザートより１品ずつシェフのおすすめメニューの4品のコース（コーヒーまたは紅茶付き）をご用意いたしました。パリのビストロのような雰囲気を愉しみながらのランチまたはディナーはいかがでしょうか？||期間：2025年2月28日（金）まで||時間： 11:30～21:30（LO）||料金：7,000円

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  • 【平日限定】Express Lunch

    平日のランチタイムのみお愉しみいただける、お好みの前菜とメイン、または、メインとデザートをお選びいただけるランチセットをご用意しました（コーヒーまたは紅茶付き）。ビジネスランチに、または、ご友人とのひとときにいかがでしょうか？||期間：2025年2月28日（金）まで||時間：11:30～16:15（LO）||料金：5,000円

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  • MENU MARUNOUCHI

    MAISON MARUNOUCHI（メゾンマルノウチ）の「MENU MARUNOUCHI」コースは、カナッペから始まり、前菜、メインディッシュ、お好みのデザートへと続く全4品の贅沢なダイニング体験です。コースの締めくくりには、季節限定の華やかなストロベリーパブロバをご用意しております。平日・土日祝日問わずご提供しておりますので、大切な方との優雅なひとときにぜひご利用ください。||期間：通年||時間：11:30～21:30（LO）||料金：10,000円～

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営業時間

朝食
7:00～10:00
ランチ
11:30～ (L.O. 16:15)
アフタヌーンティー
11:30～18:00 (L.O. 18:00)
ディナー
17:00 ～22:00 (L.O 21:30)
ご自宅でもMAISON MARUNOUCHIにいるかのような体験を バーチャルツアー

メニュー

ご朝食ランチ
ディナーアフタヌーンティー

基本情報

ロケーション
7階
ドレスコード
スマートカジュアル
アレルギーや食事制限について
対応可能（アレルギーをお持ちの方は事前にご相談ください）
年齢制限
なし
座席数
43席 テーブル席　37席 ザ・ライブラリー（個室）：　6席
お煙草
全席禁煙
駐車場
あり（お食事のご利用で4時間無料、カフェ利用の場合は２時間無料）

シェフのおすすめ

  • 北海道産鹿肉

    金時人参 シュペッツレ

  • BBQイベリコ豚ショルダー

    ちりめんキャベツ　パンチェッタ

  • 愛知県産めぐみ鴨

    ブーダンノワール　ピクルス

  • 鱈子 クリュディテとフラットブレッド
  • 帆立貝と甘海老のトルテリーニ

    海藻バター

  • 季節のサンデー

チーム

Chef Raul Savi in blue apron

ラウル・サヴィ

シェフ
あらゆる食材を最大限に利用するという情熱のもと、シェフ　ラウル・サヴィはMAISON MARUNOUCHIにおいて、肉や魚は余すところなく、野菜は根から新芽の先まで使うことを心がけています。若きシェフは、伝統的な料理の経験とフレッシュな感性を融合させながら、良質な肉と保存食にフォーカスし、このダイナミックなフレンチビストロのレベルを引き上げています。今でもラウルの哲学には、食材への深い敬意が中心にあります。「肉でも、魚介類でも、生鮮食品でも、それぞれの素材を最大限利用することを大事にしています。それは、クリエイティビティの限界を突破することでもあるのです」。10年間の時を経てもなお、ラウルの料理人としての輝きは色褪せることがありません。それどころか、彼はさらに料理に愛を感じています。彼は微笑みながら言います。「シェフとしての人生は、終わることのない学びと発見の連続です。食べ物には人を驚かせる力があります。そして、私は誰かを驚かせるのが好きなのです」。

シェフとしての人生は、終わることのない学びと発見の連続です。食べ物には人を驚かせる力があります。そして、私は誰かを驚かせるのが好きなのです

A smiling Pastry Chef Patrick Thibaud stands with steepled fingers

パトリック・ティボー

エグゼクティブペストリーシェフ
17年以上にわたって高級製菓の世界に在籍するなかで、パトリック・ティボーは研ぎ澄まされた感性で表現したスイーツを東京にもたらしました。新しい発想と緻密さを融合させたスイーツの創作におけるパトリックのアプローチは“the architecture of taste (味の構築)”の考えが中心にあります。一口ごとに、複雑でありながらさまざまな味わい、香り、食感が同時に繰り広げられ、魅力的で興味深い一皿に仕上げられています。フォーシーズンズにおいて、パトリックは3つのコンフェクショナリーそれぞれのコンセプトを監修します。SÉZANNEでは、受賞歴のあるダニエル・カルバートによる料理を引き立てるため、洗練された見た目、上質な素材、完璧な味わいにこだわり、MAISON MARUNOUCHIでは”French connection（フランスとの関わり）”をテーマに、遊び心とインタラクティブな要素を交えて再解釈したクラシカルなデザート、四季折々の要素を取り入れたアフタヌーンティーは、日本ならではの”kawaii（可愛い）”美的感性を洗練させた解釈で展開します。

日本でシェフパティシエに就任したことを、とても光栄に思います。素晴らしい素材に恵まれ、あらゆる技術を体得して来ました

レストラン＆バー