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전통 프랑스풍에 국제적인 감각을 더했습니다. 미슐랭 3스타를 획득한 카프리스는 셰프 기욤 갤리어트의 독창적인 음식과 함께 폭넓은 와인 메뉴를 제공합니다.

수상 이력

  • 미쉐린 가이드 2024 – 미쉐린 3스타
점심
화요일 - 일요일 정오 12:00 – 오후 2:00 마지막 주문 마감: 오후 2:00
저녁
화요일 - 일요일 오후 6:30 – 오후 8:30 마지막 주문 마감: 오후 8:30
카프리스는 8세 이상의 유아를 동반한 가족 고객님을 환영합니다.
드레스 코드
스마트 캐주얼 복장 필요. 8세 이상 남성 고객의 경우는 깃이 있는 셔츠와 긴 바지, 정장 신발 착용을 부탁드립니다. 여성 고객의 샌들 및 슬리퍼 착용은 불가합니다. 스포츠웨어 및 모자는 종류를 막론하고 금지됩니다.
위치
6 층

시그니처 메뉴

  • Elegant seafood dish with prestige caviar and microgreens, served in a glass bowl with a lid, presented on a textured white plate.
    알래스카 킹크랩

    라 메종 카비아리(La Maison Kaviari)의 갑각류 젤리와 오시에트르 프레스티지 캐비아

셰프 팀

Chef Guillaume Galliot in a black chef's uniform with red embroidery, standing against a light wall. Hands behind his back, he smiles warmly at the camera.

기욤 갤리엇

수석 셰프
갤리엇 셰프는 로아르 밸리에서 유년기를 보내며 요리에 대한 열정과 먼 곳에 대한 동경을 키웠습니다. 요리학교를 졸업한 뒤에는 ‘자르뎅 데 성(Jardin des Sens)’과 같은 유명 레스토랑에서 경력을 쌓았습니다. 오랫동안 갈고 닦은 전통적인 프랑스 요리의 기초 위에 전 세계의 다양한 맛을 가미하며, 새로운 조화를 찾는 여정을 이어가고 있습니다.

“미식은 감성적인 경험이죠. 한 입 베어 물 때 모든 것이 조화롭고 완벽하다고 느끼는 순간. 그건 더 없는 행복이잖아요.”

이벤트

  • 매일 점심 또는 저녁 식사

    카프리스 카르트 블랑슈(Carte Blanche)

    셰프의 창의적인 아이디어를 그날그날의 가장 좋은 재료에 담아내는 환상적인 미식 경험을 선사합니다.

다이닝 옵션