Рестораны высокой кухни и простые закусочные всегда располагались в Лос-Анджелесе недалеко друг от друга. Многие десятилетия этот город находится на гребне волны самых популярных кулинарных тенденций. Здесь они смешиваются и обретают новую форму. Именно в Лос-Анджелесе взошла звезда Южно-Калифорнийской кухни. Предлагаем вам список самых популярных заведений.
SOTTO, 310-277-0210, 9575 West Pico Boulevard
ПОЧЕМУ СТОИТ ПОСЕТИТЬ: Самая аутентичная траттория в Лос-Анджелесе отличается дружелюбной атмосферой и всегда оживленной обстановкой с множеством посетителей. Сюда часто заходят звезды шоу-бизнеса и продюсеры студии 20th Century Fox, которая находится на той же улице.
ЧТО ОБЯЗАТЕЛЬНО СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ: Любую из многочисленных видов пиццы или кальцоне Homage to Caiazzo с салатом эскариоль, каперсами, оливками и сыром буррата.
ПОДСКАЗКА: Садитесь за общий стол и наслаждайтесь превосходными блюдами. Рядом с вами запросто может оказаться одна из голливудских звезд.
PETTY CASH, 323-933-5300, 7360 Beverly Boulevard
ПОЧЕМУ СТОИТ ПОСЕТИТЬ: Знаменитый шеф-повар Фабиан Галлардо (Fabian Gallardo) воплощает свою любовь к латиноамериканской кухне. Это превосходные блюда, которые подаются в атмосфере и интерьерах, вызывающие ассоциации с Латинской Америкой, ее культурой и традициями.
ЧТО ОБЯЗАТЕЛЬНО СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ: Знаменитую тортилью.
ПОДСКАЗКА: Обязательно попробуйте разнообразные коктейли.
CULINA, MODERN ITALIAN, 310-860-4000, Four Seasons Hotel Los Angeles at Beverly Hills, 300 South Doheny Drive.
ПОЧЕМУ СТОИТ ПОСЕТИТЬ: Ресторан Culina предлагает свою особую интерпретацию итальянской кухни. Насладитесь великолепной пастой в роскошном зале с большим общим столом, мраморной барной стойкой и камином на открытой веранде.
ЧТО ОБЯЗАТЕЛЬНО СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ: Тушеную калифорнийскую баранину с фарро, артишоками, финиками, миндалем и красным соусом сальса.
ПОДСКАЗКА: Обратите свое внимание на итальянскую версию суши под названием Crudo.
BÄCO MERCAT, 213-687-8808, 408 South Main Street
ПОЧЕМУ СТОИТ ПОСЕТИТЬ: Владелец и главный шеф-повар Джозеф Чентено (Josef Centeno) создал оригинальное меню с небольшими блюдами, каждое из которых готовится из лучших ингредиентов с местных ферм и рынков. Это один из самых интересных небольших ресторанчиков, отрывшихся в городе в последние годы.
ЧТО ОБЯЗАТЕЛЬНО СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ: Любой из оригинальных сэндвичей (bäcos) из свежего мягкого хлеба с разнообразными начинками начиная со свиной вырезки и заканчивая креветками.
ПОДСКАЗКА: Плоские лепешки с козьим сыром, колбасками и острым соусом харисса заслуживают того, чтобы заказать с собой.
RAY’S AND STARK BAR, 323-857-6180, Los Angeles County Museum of Art, 5905 Wilshire Boulevard
ПОЧЕМУ СТОИТ ПОСЕТИТЬ: Ресторан и прилегающий к нему бар расположены в большом стеклянном кубе, спроектированном архитектором Ренцо Пьяно (Renzo Piano), на площади Музея искусств Лос-Анджелеса (LACMA). Оригинальные стулья и коллекция из 150 дизайнерских чайных чашек Эллен Павельски (Ellen Palevsky) периода 1850–1950 годов заполняют пространство, которое дочь Рэя Старка (Ray Stark), продюсера фильмов «Смешная девчонка» и «Стальные магнолии», задумала сделать продолжением музейной экспозиции.
ЧТО ОБЯЗАТЕЛЬНО СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ: Шеф-повар Крис Морнингстар (Kris Morningstar) специализируется на обжаренных чили с чоризо, финиками, козьим сыром и миндальным соусом.
Следите за каналом Four Seasons Hotels and Resorts в Twitter, а также за официальной страницей Four Seasons Hotels and Resorts на Facebook – здесь вы сможете получить ответы на интересующие вас вопросы, узнать последние новости об отелях и курортах сети и специальных предложениях, а также найти интересные советы путешественникам.