DINNER SET
KRW 289,000 PER PERSON / + KRW 81,000 Per Person for wine pairing
- rainbow platter
- Tuna Belly, Crystal Caviar, Salmon Roe
- 레인보우 플래터 (참치: 스페인산)
- potato soup
- Sea Urchin, Soy Sauce Jelly
- 성게알을 곁들인 감자 수프
- ASSORTED SEASONAL SASHIMI
- Chef’s Daily Selection
- 제철 모둠 생선회 (참치: 스페인산, 가리비: 일본산)
- abalone tempura
- Aonori Seaweed, Plum Mascarpone Cream Cheese Sauce
- 전복 튀김
- Grilled andong hanwoo 1++ strip-loin
- Asparagus, Burdock Purée, Balsamic Vinegar Sauce
- 안동 한우 1++ 채끝등심과 아스파라거스 (쇠고기: 국내산 한우)
- sea perch clay POT RICE & COD soup
- Spring Onion, Kuzukiri, Silken Tofu
- 금태 솥밥과 대구탕
- yuzu entremet
- Vanilla Crumble, Yuzu Jelly, Monte Cream, Yuzu Chocolate
- 유주 앙트르메
COLD DISHES TO SHARE
- TUNA or ERYNGII PIZZA
- Umami Aioli, Truffle Oil
- 참치 피자 또는 버섯 피자 (참치: 모로코산)
- KRW 37,000 / KRW 32,000
- Add Black Truffle for KRW 18,000
- TORO CAVIAR
- Gochujang Miso, Caviar
- 참치 뱃살 캐비아 (참치: 스페인산)
- KRW 65,000
- JEJU DOMI
- Orange Essence–Infused Tobiko, Chojang
- 제주 도미
- KRW 32,000
- YELLOWTAIL or SALMON JALAPEÑO
- Micro Coriander, Citrus Soy
- 방어 또는 연어 할라페뇨
- KRW 38,000
- HALIBUT CARPACCIO
- Cherry Tomatoes, Beetroot, Nanbanzu
- 광어 카르파치오
- KRW 34,000
- SCALLOP KIWI
- Onion and Tomato Salsa, Shiro Yuzu Soy
- 관자 키위 (가리비: 일본산)
- KRW 34,000
- SPICY TUNA TACO
- Micro Coriander, Umami Aioli
- 참치 타코 (참치: 모로코산)
- KRW 33,000
- SALMON TATAKI
- with Mustard Su-Miso
- 연어 타다키
- KRW 38,000
- TORO or YELLOWTAIL TARTARE
- Wasabi Soy, Caviar
- 참치 뱃살 또는 방어 타르타르 (참치: 스페인산)
- KRW 58,000 / KRW 40,000
- CRISPY RICE
- Tuna, Salmon, Avocado Mousse, O Sauce
- 크리스피 라이스 (참치: 스페인산)
- KRW 23,000
- MYSTERY BOX
- Nine varieties of cold dishes
- 미스터리 박스
- KRW 200,000
SUSHI AND SASHIMI
- SUSHI PLATTER
- Chef’s Daily Selection
- 쉐프 추천 모둠 초밥 (참치: 스페인산, 가리비: 일본산)
- KRW 145,000
- SASHIMI PLATTER
- Chef’s Daily Selection
- 쉐프 추천 모둠 생선회 (참치: 스페인산, 가리비: 일본산)
- KRW 240,000
- TUNA
- 참치 (참치: 스페인산)
- KRW 34,000
- TUNA BELLY
- O-Toro or Chu-Toro
- 참치 뱃살 (참치: 스페인산)
- KRW 48,000
- YELLOWTAIL
- 방어
- KRW 35,000
- SALMON
- 연어
- KRW 30,000
- RED SEA BREAM
- 도미
- KRW 28,000
- HALIBUT
- 광어
- KRW 28,000
- SCALLOP
- 관자 (가리비: 일본산)
- KRW 26,000
- BOTAN prawns
- 보탄 새우
- KRW 36,000
- SEA URCHIN
- 성게알
- MARKET PRICE
- SALMON ROE
- 연어알
- KRW 36,000
- FRESHWATER EEL
- 민물장어 (민물장어: 국내산)
- KRW 26,000
- SALTWATER EEL
- 바닷 장어
- KRW 24,000
- JAPANESE OMELETTE
- 타마고
- KRW 10,000
SALADS
- HORENSO SHIRA AE
- Spinach, Tofu, Sesame Dressing
- 시금치
- KRW 20,000
- SEAWEED
- with Tosazu
- 해초
- KRW 20,000
- CUCUMBER
- Roasted Sesame Seeds, Amazu
- 오이
- KRW 19,000
HOT DISHES TO SHARE
- HANWOO TACO
- Bulgogi Sauce, Tomato Ponzu
- 한우 타코 (쇠고기: 국내산 한우)
- KRW 35,000
- TRUFFLE BOMB CROQUETTE
- Sweet Prawns, Sea Urchin, Caviar
- 송로버섯 크로켓
- KRW 38,000
- 48-HOUR SHORT RIB
- U.S. Prime, Quail Egg, Braising Jus
- 48 시간 갈비 (쇠고기: 미국산)
- KRW 45,000
- SEARED SCALLOP
- Orange Relish, Yuzu Beurre Blanc
- 구운 관자 (가리비: 미국산)
- KRW 36,000
- MISO BLACK COD
- Shishito, AB Yuzu Sake Foam
- 은대구 구이
- KRW 40,000
- PRAWN & VEGETABLE TEMPURA
- Tiger Prawns, Mixed Vegetables
- 새우 & 모둠 야채 튀김
- KRW 35,000
- CHARRED OCTOPUS
- Salsa Verde, Chipotle Sauce, Potato Purée
- 숯에 구운 문어
- KRW 42,000
- grilled lobster
- Pickled Shimeji, Dynamite Sauce
- 랍스터 구이
- KRW 68,000
- AUBERGINE MISO
- with Den Miso
- 가지
- KRW 22,000
- ROCK PRAWNS
- with Sriracha Ranch or Creamy Gochujang
- 락 쉬림프
- 스리라차 랜치 또는 크리미 고추장 중 선택
- KRW 28,000
- EDAMAME
- with Kimchi Butter or Sea Salt Flakes
- 완두콩
- 김치 버터 또는 말돈 바닷소금 중 선택
- KRW 8,000
ENTRÉES
- GRILLED TOOTHFISH
- Sautéed Vegetables, Soy Beurre Blanc
- 메로 구이
- KRW 48,000
- JIDORI CHICKEN
- Vegetables, Truffle Potato Purée, Teriyaki Sauce
- 지도리 치킨
- KRW 40,000
- GRILLED UNAGI DON
- Grilled Eel, Teriyaki Sauce
- 민물장어 덮밥 (민물장어: 국내산)
- KRW 80,000
- TOBAN HANWOO BEEF 1++ FILLET MIGNON (140 G)
- Assorted Mushrooms, Nanbanzu
- 토반 한우 안심 (쇠고기: 국내산 한우)
- KRW 89,000
- HANWOO BEEF 1++ New York STRIP (160 G)
- Asparagus, Roasted Rice Potato Purée, Kizami Wasabi Butter
- 한우 스트립로인 (쇠고기: 국내산 한우)
- KRW 120,000
SIGNATURE ROLLS
- BROTHER FROM ANOTHER MOTHER
- Unagi, Anago Tempura, Umami Aioli
- 브라더 프롬 어나더 마더 (민물장어: 중국산)
- KRW 35,000
- SHOW ME THE ROLL
- Prawns, Salmon, Chipotle Sauce
- 쇼미 더 롤 (참치: 모로코산)
- KRW 31,000
- SEOUL ROLL
- Premium Aged Kimchi, Fireball Sauce
- 서울 롤 (참치: 모로코산)
- KRW 26,000
- SOFTSHELL CRAB
- Avocado, Daikon Sheet, Dynamite Sauce
- 소프트 쉘 크랩
- KRW 28,000
- Bugak Mountain
- Scallop, Crab, Dynamite Sauce
- 북악 마운틴 (가리비: 미국산)
- KRW 26,000
- MAGIC MUSHROOM
- Bulgogi Shiitake, King Oyster, Truffle Paste
- 매직 머쉬룸
- KRW 22,000
- CRAB or ROCK PRAWN HAND ROLL
- Soybean Paper, Dynamite Sauce
- 게살 / 락 쉬림프 핸드 롤
- KRW 21,000 / KRW 20,000
- HOT MESS
- Sashimi Poke, Spicy Ponzu Aioli
- 핫메스 (참치: 모로코산)
- KRW 28,000
SOUP
- MISO SOUP
- Seaweed, Tofu, Spring Onion
- 미소 (두부-콩: 국내산)
- KRW 5,000
- SPICY MISO
- Seaweed, Red Crab
- 스파이시 미소
- KRW 9,000
- INANIWA UDON
- Spring Onion, Seaweed
- 이나니와 우동
- KRW 46,000
- NISHIN SOBA
- Braised Herring, Sansho Pepper
- 청어 소바
- KRW 52,000
- DAILY NABE
- Fish, Vegetable Hot Pot
- 오늘의 나베
- KRW 75,000
- hanwoo 1++ sukiyaki
- Hanwoo 1++ Strip-Loin, Assorted Vegetables
- 한우 1++ 스키야키 (쇠고기: 국내산 한우)
- KRW 112,000
- Add Natsukashi Noodles for KRW 15,000
NOODLES
- hanwoo beef 1++ tenderloin inaniwa somen
- Cucumber, Spring Onion, Nori, Soy Sauce
- 한우 1++ 안심 이나니와 소장면 (쇠고기: 국내산 한우)
- KRW 55,000
- Juwari buckwheat Zaru Soba
- Soba Dashi, Soba Yu, Wasabi, Green Onion, Nori
- 쥬와리 메밀 자루소바
- KRW 39,000
- spicy Seafood nabe udon
- Lobster, Abalone, Scallop, Octopus, Prawns, Assorted Vegetables, Thai Chilli
- 매운 해산물 나베 우동 (가리비: 미국산)
- KRW 59,000
- KAMAAGE TSUKE UDON
- Filo Pastry, Basil Leek Curry, Sesame
- 바질 대파 카레 가마아게 우동
- KRW 59,000
- INANIWA UDON
- Spring Onion, Seaweed
- 이나니와 우동
- KRW 46,000
- NISHIN SOBA
- Braised Herring, Sansho Pepper
- 청어 소바
- KRW 52,000
RICE/SIDES
- US SHORT RIB FRIED RICE
- Onsen Tamago, Asparagus, Onion
- 소갈비살 볶음밥 (쇠고기: 미국산)
- KRW 32,000
- Add Black Truffle for KRW 18,000
- KIMCHI & BACON FRIED RICE
- Onsen Tamago, Asparagus, Onion
- 김치 & 베이컨 볶음밥 (베이컨-돼지고기: 미국산)
- KRW 28,000
- Add Black Truffle for KRW 18,000
- VEGETABLE FRIED RICE
- Asparagus, Onion, Carrot
- 야채 볶음밥
- KRW 20,000
- TOBAN MUSHROOM
- Eryngii, Shiitake, Shimeji, Nanbanzu Sauce
- 토반 버섯
- KRW 20,000
- GRILLED ASPARAGUS
- Balsamic Vinegar, Sea Salt Flakes
- 아스파라거스 구이
- KRW 19,000
- POTATO PURÉE
- with Chives
- 감자 퓨레
- KRW 17,000
DESSERT
- APPLE HARUMAKI
- Caramelized Apple, Vanilla Bean Ice Cream
- 사과 하루마키
- KRW 18,000
- yuzu entremet
- Vanilla Crumble, Yuzu Jelly, Monte Cream, Yuzu Chocolate
- 유주 앙트르메
- KRW 19,000
- strawberry compote mousse cake
- White Wine Mousse, Fresh Strawberries
- 딸기 콩포트 무스 케이크
- KRW 19,000
All prices are in Korean won and inclusive of 10% VAT.