BAŞLANGIÇLAR
- ORKİNOS
- Orkinos “Carpaccio”, Brioche Kruton, Kırmızı Soğan, Közlenmiş Kırmızı Biber Sos
- GRAVLAKS DENİZ ALASI TARTAR
- Avokado, Ekmek Kıtırı, Susam, Acı Biber & Sarımsak Mayonez, Frenk Soğanı Yağı
- KIŞ SEBZELERİ SALATASI
- Lakerda, Kereviz, Havuç, Roka, Karakılçık Buğdayı, Pancar Püresi
- KIRMIZI MERSİN KARİDES TARTAR
- Zeytinyağı, Misket limonu, Füme Avokado, Ossetra Havyarı
- İSTİRİDYE
- Soğan “Mignonette”, Limon Dilimleri, Tobasco
SICAK BAŞLANGIÇLAR
- IZGARA AHTAPOT
- “Romesco” Sos, Patates “Fondant”, Sucuk Kıtırı
- GNOCCHI & ISTAKOZ
- Tereyağında Poşe Edilmiş Istakoz, “Bisque” Sos, Misket Limonu Şekerlemesi
- YENGEÇ "TAGLIOLINI"
- Baharatlı Domates & Mercan Sosu, Fesleğen, Sarımsaklı Cips
- "RISOTTO LANGOUSTINE"
- Limon & Limon Kabuğu, Biberiye, “Salsa Verde”
- IZGARA MİNİ KALAMAR
- Kereviz Ve Pastırmalı Ragu, Izgara Yeşil Soğan, Maydanoz Püresi, Narenciyeli Yanık Tereyağı Sosu
- JUMBO KARİDES
- Domates “Sofrito”, Fesleğen, Sarımsak
ANA YEMEKLER
- LEVREK
- Firik Bulgur Ve Karidesli Pazı Sarma, Limon & Tereyağı Sos
- FENER BALIĞI
- Kuzu Göbeği Ve İstiridye Mantarı, Közlenmiş Soğan, Mini Havuç, Fermente Siyah Sarımsak & Fener Balığı Sos
- KALKAN
- Füme Kereviz, Rezene, Ikura, Ossetra Havyarı, Balık “Fumet” ile Demlenmiş Narenciye
- BALIKÇI YAHNİSİ
- Istakoz Kuyruğu, Jumbo Karides, Ahtapot, Kaya Levreği, Lüfer, Domatesli Balık “Broth”
- DANA BONFİLE & PRESLENMİŞ DANA KABURGA
- Glaze Havuç, Patates “Millefeuille”, Közlenmiş Soğan Kreması, Siyah Trüf
- KEMİKLİ BÜTÜN LEVREK
- Domates Salatası / Fırınlanmış Patates / Kremalı Ispanak
- KELEBEK ÇİPURA
- Domates Salatası / Fırınlanmış Patates / Kremalı Ispanak
Şarap Eşleştirmeli Menü İçin Servis Personelinden Yardım İsteyiniz