巧手点心
仅限午市供应
- 招牌手剥九节虾饺皇
- 件 - 人民币58元
- 份 (四件) - 人民币228元
- 虾籽星斑金鱼饺
- 件 - 人民币48元
- 份 (三件) - 人民币138元
- 咸茶粿
- 件 - 人民币45元
- 份 (三件) - 人民币128元
- 松露野菌番茄饺
- 件 - 人民币28元
- 份 (三件) - 人民币78元
- 香菇滑烧卖
- 份 (四件) - 人民币88元
- 黑椒金钱肚
- 人民币78元
- 紫金酱蒸凤爪
- 人民币68元
- 黑豚叉烧肠
- 人民币68元
- 韭黄鲜虾肠
- 人民币98元
- 锦绣三品
- 虾籽星斑金鱼饺、咸茶粿、松露野菌番茄饺（每款各一件）
- 人民币138元
- 叉烧酥
- 件 - 人民币40元
- 份 (两件) - 人民币76元
- 冰花藜麦酥
- 件 - 人民币35元
- 份 (两件) - 人民币68元
- 百香果葡挞
- 件 - 人民币35元
- 份（两件） - 人民币68元
前菜
- 指橙鹅肝
- 人民币188元
- 松露芋丝捞螺片
- 人民币168元
- 糟卤三拼
- 人民币168元
- 指橙姜汁凤尾
- 人民币138元
- 干椒溏心皮蛋
- 人民币98元
- 泡椒芥兰
- 人民币58元
汤羹（每位）
- 椰皇松茸炖花胶
- 人民币368元
- 松茸炖辽参汤
- 人民币298元
- 淮山枸杞炖水鸭
- 人民币168元
- 順徳拆鱼羹
- 人民币168元
- 金不换冲浪响螺汤
- 人民币138元
- 时日老火例汤
- 人民币108元
烧味
- 古法烧马岗鹅
- 全只-人民币788元
- 半只-人民币398元
- 例牌-人民币218元
- 愉粵轩脆皮鸡
- 全只-人民币508元
- 半只-人民币258元
- 瑶柱果园鸡
- 全只-人民币498元
- 半只-人民币238元
- 片皮鸭
- 一食：全只片皮鸭附自制全麦烙饼和京式甜面酱 - 人民币488元
- 二食：沙姜炒或椒盐炒或蔬果煲汤 - 另加人民币128元
- 搭配卡露咖鱼籽酱（30克）- 另加人民币288元
- 厨师精选双拼
- 冰烧三层肉、陈酿黑醋不平凡叉烧
- 人民币328元
- 陈酿黑醋不平凡叉烧
- 人民币258元
- 冰烧三层肉
- 人民币248元
鲍鱼与海味（每位）
- 蚝皇溏心干鲍
- 3头 - 人民币2988元
- 5头 - 人民币2388元
- 8头 - 人民币988元
- 13头 - 人民币828元
- 花㬵扒3头
- 烹饪推荐：蚝皇扣、白松露黄烧、松茸炖汤
- 人民币688元
- 辽参60头
- 烹饪推荐：小麦煮、松茸炖汤、石锅烧手撕配香苗
- 人民币298元
- 脆皮金沙参
- 人民币288元
- 极品鲍罗万有煲
- 适合2-4位享用
- 人民币1118元
海之珍品
标价为每斤（500克）之价格
- 新西兰岩龙虾
- 烹饪推荐：鸡油花雕蒸、新加坡风味辣椒酱煮、避风塘炒、祥龙戏珠（需另加人民币188元）
- 人民币1580元
- 波士顿龙虾
- 烹饪推荐：鸡油花雕蒸、新加坡风味辣椒酱煮、避风塘炒、祥龙戏珠（需另加人民币188元）
- 人民币780元
- 斑鱼
- 烹饪推荐：陈皮葱丝清蒸 、 潮洲菜脯蒸、骨香XO酱炒球、川式沸腾煮（辣）、鲜花椒焗、古法双冬焖
- 苏鼠斑 - 人民币1580元
- 老鼠斑 - 人民币1488元
- 海红斑 - 人民币988元
- 东星斑 - 人民币888元
- 老虎斑 - 人民币438元
- 斑节虾
- 烹饪推荐：笼仔蒸、美极
- 人民币480元
- 松叶蟹
- 烹饪推荐：黑豚肉黄椒酱蒸、黑松露煎焗、避风塘炒
- 人民币580元
- 阿拉斯加蟹（需提前预订）
- 蟹身烹饪推荐：避风塘炒、金沙焗、头抽蒜豉菜脯焗
- 蟹柳烹饪推荐：花雕鸡油蒸
- 蟹盖烹饪推荐：海胆焗饭
- 人民币850元
海鲜
- 麻婆豆腐煮原只小青龙
- 人民币888元
- 不加一滴水甲鱼
- 人民币598元
- X.O.酱帝皇蟹肉焗粉丝煲
- 人民币488元
- 油浸原条笋壳鱼
- 人民币578元
- 东星斑
- 烹饪推荐：无花果叶蒸、虾籽火腿葱爆
- 人民币398元/位
- 油泡玉带
- 人民币288元
- 咸鱼蚝松茄子煲
- 人民币158元
- 海胆酱焗老虎虾球
- 人民币198元/位
- 鲜酿焗蟹盖
- 人民币138元/件
- 海胆豆腐
- 人民币138元
家禽与肉类
- 火焰菜脯虾干爆雪花牛肉
- 人民币728元
- 愉粤轩酸辣糖蒜牛四宝
- 人民币388元
- 鱼子酱鹅肝和牛盒
- 人民币198元/位
- 沙姜香葱豆豉鸡
- 人民币298元
- 菠萝咕噜肉
- 人民币288元
- 豉油皇大肠
- 人民币188元
- 梅子山楂红烧肉
- 人民币168元
- X.O.酱银芽炒鸡丝
- 人民币138元
- 香酥虾酱骨
- 人民币188元
- 咸柠檬酸萝卜爆米鸭
- 人民币168元
蔬菜
- 鮮黄耳芦笋炒百合
- 人民币168元
- 海胆煮苹果丝瓜
- 人民币158元
- 浓鸡汤煮鲜支竹
- 人民币118元
- 什锦蔬菜煲
- 人民币128元
五谷
- 菜脯熏鸭炒饭
- 人民币168元
- 金不换蛋白松子炒饭
- 人民币168元
- 广式干炒牛河
- 人民币168元
- 海鲜汤湖南米粉
- 人民币188元
酥点
- 叉烧酥
- 件 - 人民币40元
- 份（2件） - 人民币76元
- 百香果葡挞
- 件 - 人民币35元
- 份（2件） - 人民币68元
甜品（每位）
- 冰花炖官燕
- 人民币588元
- 香滑杏仁豆腐
- 人民币78元
- 姜撞奶
- 需时 20 分钟
- 人民币78元
- 杨枝甘露
- 人民币68元