厨师最新创作
- 王手松露拉面
- 鸡白汤米麴面、松露、烤鸡肉丸、猪肉芝士炸猪排
- 澳门币 238
- 王手番茄拉面
- 圣马扎诺番茄皮、番茄虾汤、 慢烤静冈番茄、米麴面 、炸虾天妇罗
- 澳门币 168
拉面
- 豚骨汤拉面
- 豚骨汤、猪腩肉叉烧、溏心蛋、腌渍香菇、大葱、紫菜
- 一块叉烧 - 澳门币 138
- 两块叉烧 - 澳门币 168
- 豚骨担担面
- 香辣豚骨汤、担担肉酱、芝麻、猪腩肉叉烧、青葱、紫菜
- 澳门币 168
- 酱油鸡汤拉面
- 酱油鸡汤、猪肩肉叉烧、溏心蛋、腌渍竹笋、青葱、紫菜
- 一块叉烧 - 澳门币 138
- 两块叉烧 - 澳门币 168
- 海盐鸡汤拉面
- 海盐鸡汤、猪肩肉叉烧、溏心蛋、腌渍竹笋、青葱、紫菜
- 一块叉烧 - 澳门币 138
- 两块叉烧 - 澳门币 168
- 鸡串海盐拉面
- 米麴豚骨汤面、鸡肉串、焖茄子、木耳、培根
- 澳门币 168
- 王手海鲜拉面
- 蟹黄浓汤、本地青龙虾、北海道带子、鲍鱼、昆布
- 澳门币 888
- 面条选择
- 自制荞麦面条
- 白面条
- 黑蒜面条
- 无麸质面条
配料
- 追加面汤
- 澳门币 48
- 追加自家制全麦面条或面条
- 澳门币 38
- 慢煮猪腩肉或猪肩肉叉烧
- 澳门币 38
- 担担肉酱
- 澳门币 38
- 腌渍竹笋
- 澳门币 28
- 溏心蛋
- 澳门币 28
- 紫菜
- 澳门币 28
- 腌渍香菇
- 澳门币 18
- 菠菜
- 澳门币 18
厨师推介
- 咖喱乌冬面
- 北海道猪扒、咖喱汁、自制乌冬面、青葱
- 澳门币 208
- 咖喱猪扒饭
- 北海道猪扒、咖喱汁、昆布蒸米饭
- 澳门币 198
- 炸猪扒
- 北海道猪扒、黄芥末酱
- 澳门币 108
- 吞拿鱼三文鱼籽饭团
- 吞拿鱼三文鱼籽饭团配炸溏心蛋
- 澳门币 238
- 豚肉韭菜饺
- 配味噌酱汁
- 澳门币 98
- 日式炸豆腐
- 炸绢豆腐、 日式甜豉油 、鲣鱼花
- 澳门币 68
- 日式煮萝卜
- 萝卜、日式高汤、大葱
- 澳门币 58
和牛精选
- 澳洲M9和牛三文治
- 澳门币 458
- 澳洲M9和牛咖喱饭
- 配牛肋肉
- 澳门币 588
小食
- 唐扬炸鸡
- 澳门币 88
- 烤鸡肉串
- 澳门币 68
- 日式煮莲藕
- 澳门币 58
- 菠菜紫菜卷伴柚子酱油
- 澳门币 58
甜品
- 咖啡啫喱
- 阿拉比卡咖啡啫喱配液态氮雪糕、麦芽蛋糕、杏仁咖啡忌廉
- 一份 - 澳门币 108
- 兩份 - 澳门币 138
- 王手香蕉蛋糕
- 澳门币 88
- 鲷鱼烧
- 澳门币 98
清酒
爱宕の松
- 特别纯米 黑 *
- 澳门币 128
- 特别纯米 饭团武士
- 澳门币 128
- 特别纯米 宫崎犬*
- 澳门币 128
- 特别纯米 藏王*
- 澳门币 128
- 特别纯米 宫崎鸟
- 澳门币 128
瓶装清酒
- 獭祭 ‘四割五分’ 纯米大吟酿, 山口县
- 300毫升
- 澳门币 380
- 真澄 ‘山花’纯米大吟酿 , 兵库县
- 300毫升
- 澳门币 450
- 松の司 乐 纯米吟酿 , 滋贺县
- 720毫升
- 澳门币 560
- 出羽樱 ‘雄町’纯米吟酿, 山形县
- 720毫升
- 澳门币 630
- 樱正宗 ‘牛牛’纯米吟酿 , 兵库县
- 720毫升
- 澳门币 700
- 陆奥八仙 粉标, 吟酿, 滋贺县
- 720毫升
- 澳门币 800
- 獭祭 ‘二割三分’纯米大吟酿 , 山口县
- 720毫升
- 澳门币 1100
- 出羽樱 春雷, 大吟酿, 山形县
- 720 毫升
- 澳门币 1200
- 真澄 七号, 纯米大吟酿, 兵库县
- 720 毫升
- 澳门币 1300
- 矶自慢 特选, 特别本酿造, 静冈县
- 1800毫升
- 澳门币 1980
日本啤酒
- 麒麟生啤
- 250 毫升 - 澳门币 48
- 500 毫升 - 澳门币 78
- 朝日啤酒
- 澳门币 88
- 白
- 澳门币 78
- 瑠
- 澳门币 78
- 红赤
- 澳门币 78
日本威士忌
- 山崎
- 珍酿
- 每支澳门币 3280
- 响
- 和谐
- 每支澳门币 2880
- 日果
- 谷物
- 每杯澳门币 218
- 每支澳门币 2800
- 日果
- 调和 (500毫升)
- 每杯澳门币 198
- 每支澳门币1800
- 夜 王
- 每杯澳门币 128
- 每支澳门币 1380
精选鸡尾酒
澳门币 118
- 荔映雪雪
- 伏特加、益力多、荔枝、荔枝糖浆、奇亚籽、接骨木花糖浆、柚子
鸡尾酒
澳门币 118
- 赤玉
- 清酒、毡酒、 阿佩罗、西柚汁、柚子、柠檬汁
- 櫻花樹下
- 氈酒、樹莓、黑莓酒、蛋白
- 柚惑
- 威士忌、柚子、百香果、蛋白
精选无酒精鸡尾酒
澳门币 88
- 圣诞老人
- 士多啤梨果蓉、红石榴糖浆、柠檬汁、焦糖忌廉、松露
无酒精鸡尾酒
澳门币 88
- 漫天花雨
- 接骨木花、洋甘菊、士多啤梨、柑橘汁、薄荷
- BEN18 特調
- 特調香料、乾果、煎茶冰
- 热情洋溢
- 百香果酱、青柠、柠檬汽水
咖啡
- 即磨咖啡
- 澳门币 60
- 低因咖啡
- 澳门币 60
- 意大利特浓咖啡
- 澳门币 60
- 双份意大利特浓咖啡
- 澳门币 70
- 意大利奶泡咖啡
- 澳门币 70
- 牛奶咖啡
- 澳门币 70
瓶装水
- 普娜
- 750 毫升
- 澳门币 90
- Nordaq 纯净水
- 750毫升
- 澳门币 65
瓶装气泡水
- 圣沛黎洛
- 750毫升
- 澳门币 90
- Nordaq 气泡水
- 750毫升
- 澳门币 65
茶
- 日本茶
- 蝴蝶夫人茶、煎茶、樱花茶
- 澳门币 68
- 精选冰茶
- 柠檬，荔枝，蜜桃，百香果
- 澳门币 78
汽水
澳门币 58
- 可乐
- 零度可乐
- 雪碧
- 梳打水
单杯装
SPARKLING WINE
- De Stefani, Zero dot Fifteen, Extra Dry (持)
- Treviso, Italy
- 每杯澳门币 110
- 每支澳门币 460
- Billecart-Salmon, Brut Rosé (持)
- Champagne, France – 375ml
- 每杯澳门币 320
- 每支澳门币 650
- Henriot, Brut Souverain
- Champagne, France
- 每杯澳门币 208
- 每支澳门币 860
SAUVIGNON BLANC
Churton, Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand (持)
每杯澳门币 135 / 每支澳门币 550
CHARDONNAY
KooYong Clonale, Chardonnay, Mornington Peninsula, Australia (持)
每杯澳门币 175 / 每支澳门币 700
OTHER WHITES
- Soalheiro, Allo, Alvarinho & Loureiro (持)
- Minho, Portugal
- 每杯澳门币 80
- 每支澳门币 320
- Jean René Germanier, Vetroz Fendant Les Terrasses (持)
- Vétroz, Switzerland
- 每杯澳门币 120
- 每支澳门币 700
- Château Béla, Riesling
- Štúrovo, Slovakia
- 每杯澳门币 160
- 每支澳门币 700
ROSE
Eddie Mcdougall ’s Little Pig Rosé, Syrah Blend, Margaret River, Australia
每杯澳门币 120 / 每支澳门币 420
PINOT NOIR
Saint Clair Doctor’s Creek, Pinot Noir, Marlborough, New Zealand (持)
每杯澳门币 160 / 每支澳门币 700
CABERNET SAUVIGNON
Chateau Musar, Musar Jeune Red, Bekaa Valley, Lebanon (持)
每杯澳门币 110 / 每支澳门币 460
OTHER REDS
- Crasto, Douro Blend, Vinho Tinto
- Douro, Portugal
- 每杯澳门币 80
- 每支澳门币 320
- Casa Ferreirinha, Vinha Grande, Douro Blend
- Douro, Portugal
- 每杯澳门币 130
- 每支澳门币 550
- Mas Amiel, Natural Grenache (持)
- Côtes Catalanes, France
- 每杯澳门币 150
- 每支澳门币 620
SWEETS
- Cerett, I Vignaioli di Santo Stefano (持)
- Moscato d ’Asti, Italy
- 每杯澳门币 130
- 每支澳门币 380
- Kracher, Cuvee Auslese, Chardonnay Blend
- Burgenland, Austria
- 每杯澳门币 130
- 每支澳门币 380
(持) 可持续发的展葡萄园或酒庄
所有价目以澳门币计算，需加10%服务费。以上饮料酒精含量高于1.2%。菜单更改恕不另行通知。