燒烤、冷盤
- 廚師精選拼盤 (三款)
- 每位360
- 凍鮑片露筍紅蜇頭
- 680
- 秘製子薑伴皮蛋 (GF)
- 220
- 紅蜇頭伴燻蹄 (GF)
- 280
- 片皮乳豬件
- 560
- 蜜汁燒叉燒
- 540
- 金菇瑤柱香妃雞
- 480
- 玫瑰豉油雞
- 400
- 潮蓮靚燒鵝
- 420
- 豉油皇豬仔手
- 260
- 甜芥辣燒鱔
- 690
- 虎皮青尖椒 (V)
- 220
湯、羹
所有湯類款式，價目均以每位計算
- 冬蟲草燉螺頭湯 (GF) (需24小時前預訂)
- 3,600
- 菜膽北菇燉鰵魚花膠 (GF)
- 3,600
- 雲腿菜膽燉遼參 (GF)
- 590
- 菜膽羊肚菌燉竹笙(GF)
- 370
- 菜膽白舞茸燉雙耳(GF)
- 370
- 杏汁菜膽雪耳燉雞湯
- 340
- 竹笙上素湯 (GF) (V)
- 300
- 花膠絲瑤柱燒鵝羮
- 440
- 蟹皇海鮮豆腐羹
- 400
- 皇湯雞絲羹
- 390
- 酸辣雲吞豆腐羹
- 300
鮑魚、海味
- 皇湯扣五頭鰵魚花膠 (每位約六十克)
- 4,980
- 蠔皇原隻皇冠吉品鮑 (十八頭, 廿二頭 或 三十頭)
- 6,800 / 3,800 /1,680
- 蠔皇原隻日本網鮑(十八頭)
- 2,080
- 蠔皇原隻南非鮑魚 (六頭)
- 450
- 蠔皇原隻皇冠吉品鮑扣關東遼參 (三十頭)
- 2,080
- 蠔皇原隻十八頭日本網鮑扣五頭鰵魚花膠
- 6,680
- 五頭鰵魚花膠扣鵝掌
- 5,020
- 香蔥爆關東遼參
- 520
- 鮑羅萬有
- 520
燕窩
- 乾撈官燕
- 760
- 紅燒竹笙釀官燕
- 760
- 蟹肉燴官燕
- 760
- 皇湯雞絲官燕
- 840
- 鮑魚花膠絲燴官燕
- 920
- 高湯雞蓉燴官燕
- 760
- 紅燒燴官燕
- 760
- 皇湯蟹肉燕窩羹
- 560
- 羊肚菌高湯燉官燕 (GF)
- 840
美饌
- 鮑汁扣法國鴨肝拼鵝掌，拼原隻南非鮑魚或拼花膠
- 每位240 / 270 / 630 / 5,120
- 蝦籽家鄉釀遼參
- 每位620
- 黑松露龍蝦春卷 (D)
- 480 (兩件)
- 五香素菜鮮菌芋角
- 320 (四件)
- 窩貼蝦多士
- 360 (四件)
- 香酥七味炸鱔球
- 600
- 金沙炸蝦球 (D)
- 600
- 椒鹽田雞腿
- 380
- 有機黑白蒜京蔥爆龍蝦球
- 1,020
- 紅炆星斑腩
- 720
- 鮑汁一品魚肚煲
- 820
- 陳皮爆澳洲牛柳粒
- 650
海鮮
- 薑汁龍蝦球蒸蛋白
- 每位520
- 蒜蓉粉絲蒸開邊龍蝦
- 每位450
- 甜豉醬焗鱸魚柳 (SU) (需時40分鐘)
- 每位450
- 薑蔥籠仔蒸星斑柳
- (每位) 450
- 炸釀鮮蟹蓋 (D)
- (每位) 360
- 上湯焗龍蝦球
- 1,020
- 豉油皇煎東星斑柳
- 990
- 豉汁鮮菌炒鱸魚柳
- 480
- 有機黑蒜爆大千蝦球
- 500
- 蝦籽薑蔥炒蝦球
- 540
肉類
- 冰梅小排骨
- 350
- X.O. 醬百合彩椒爆黑豚腩肉
- 350
- 魚香茄子煲
- 350
- 羊肚菌爆澳洲特級和牛柳粒
- 1,020
- 紅燒澳洲和牛面肉
- 580
- 黑椒蒜片蔥爆澳洲牛柳粒 (D)
- 650
- 崧子牛崧生菜包
- 380
- 川汁京蔥羊肉
- 350
- 孜然薑蔥尖椒爆羊展肉
- 350
家禽
- 龍景脆皮雞 (全隻 或 半隻)
- 920 / 500
- 荷葉雲腿北菇蒸雞 (全隻 或 半隻)
- 920 / 500
- 菜膽上湯雞
- 980 / 540
- 脆炸芝麻西檸雞
- 350
- 宮保辣雞丁
- 350
- 澳洲鵪鶉崧生菜包
- 380
- 蠔皇鮮冬菇京蔥澳洲鵪鶉甫
- 380
- 梅辣燒鵝粒炆茄子
- 350
- 北京片皮烤鴨二食 (每日限量供應)
- 1,680
素菜
- 香煎金柳腐皮卷
- 320 (四件)
- 脆炸十二年老菜脯菇粒琵琶豆腐
- 340 (四件)
- 椒鹽炸豆腐
- 220
- 竹笙素燒雙冬
- 360
- 羊肚菌上素芋絲燒豆腐
- 340
- 銀芽炒素菜 (V)
- 280
- 甜梅菜蒸茄子 (V)
- 260
- 茶樹菇炒土豆絲 (V)
- 260
- 玉液銀杏扒鮮枝竹
- 280
- 脆炸芝麻西檸素鴨
- 300
- 咕嚕鮮淮山
- 280
- 黑虎掌菌鮮合桃炒翠芹 (V)
- 260
- 崧子素牛崧生菜包 (V)
- 280
- 鮮枝竹時菜粉絲煲 (V)
- 300
- 崧子蛋白素牛肉炒五穀米飯
- 330
- 素菜絲炒米粉
- 330
飯、麵
- 嫩雞煨上海幼麵
- 每位280
- 鮑汁花膠鮑魚絲撈麵
- 580
- 滑蛋蝦仁炒河粉
- 480
- 瑤柱金菇炆伊麵
- 380
- 豉油皇叉燒炒麵
- 380
- 非同 「飯」響
- 380
- 龍景軒炒飯
- 480
- 欖菜崧子蛋白澳洲鵪鶉炒飯
- 420
- X. O. 醬炒腸粉
- 240
甜品
- 清燉官燕 (GF)，伴甜葡萄酒、椰汁 (D)、冰糖 (GF) (V)
- 每位788
- 燕窩蛋白燉鮮奶 (D) (GF)
- 每位288
- 香芒楊枝甘露 (D)
- 每位138
- 紅薯西米焗布甸 (D)
- 每位108
- 桃膠杏仁茶 (D) (VG)
- 每位90
- 百合銀耳桂圓茶 (V) (GF)
- 每位90
- 合桃露湯圓(D)
- 每位90
- 燕窩蛋白燉鮮奶 (D)
- Sainte-Croix-du-Mont Château La Rame | France 2018
- 每位388
- 燕窩楊枝甘露 (D)
- Piedmont Moscato d’Autunno Saracco | Italy 2021
- 每位388
- 花生糖不甩 (週末及假日限定)
- 四件128
- 紫芋金沙球 (D)
- 四件108
- 崧籽紅豆南瓜酥 (D)
- 四件108
- 千層咖啡糕 (D)
- 四件88
- 蜂蜜薑茶糕 (VG)
- 四件88
D: Dairy 奶類 GF: Gluten Free 無麩質 SU: Sustainably Sourced 可持續來源 V: Vegan 純素 VG: Vegetarian 素菜
如閣下對任何食物有過敏反應，請與龍景軒款待員聯絡
所有價目以港元計算另加壹服務