В интимной обстановке ресторана L’Orangerie, отмеченного звездой Мишлен, вас ждут совершенно новые гастрономические впечатления. Кухня здесь легкая, сбалансированная и нежная, с преобладанием вегетарианских и рыбных блюд, а также молочных продуктов. Будущее кулинарии рождается здесь.
ЧАСЫ РАБОТЫ
- Ежедневно
- 19:00–22:00
Фирменные блюда
Морской карась на грилеПаста с овощами, острый соус
Морской ежЖемчужины из яичного желтка
Барабулька с хрустящей корочкойТоматные ньокки, Амаретто
Голубой лобстер a la nageОвощи на пару
Груша РошаКаштановый мед, гранола шафраном
Наша команда
АЛАН ТОДОН
Шеф-поварВ основе уникальных творений Алана Тодона лежит экологичный подход к приготовлению пищи. Свои изысканные блюда он готовит из овощей и морепродуктов, сознательно отказываясь от мяса. Используя инновационные технологии, Алан отдает дань уважения чистым незатейливым вкусам, а каждое его блюдо воплощает в себе хрупкий баланс легкости и богатых насыщенных ароматов. Смелый, креативный и изобретательный, Алан творчески переосмысляет принципы классической французской кухни, придавая ей современный шик — не в последнюю очередь благодаря соусам, тонким знатоком которых он является. Удивительно нежные, но в то же время невероятно сложные в приготовлении, его фирменные соусы выгодно подчеркивают все достоинства его кулинарных композиций.
«Кулинарное искусство заключается в понимании того, как сочетаются друг с другом суша и море. Растения отражают богатство почвы, а рыба и морепродукты приносят с собой запах океана. Для каждого времени года характерны свои краски, а каждый ингредиент по-своему уникален. Именно этот хрупкий баланс дает жизнь яркой, неподвластной времени кухне, созданной руками мастера».
Микаэль Барточетти
Шеф-кондитерТалантливый и креативный шеф-кондитер Микаэль Барточетти во главу угла ставит ответственный подход к делу всей своей жизни. Он тщательно выбирает поставщиков, отдавая предпочтение небольшим фермам, которые активно внедряют у себя практики экологического сельского хозяйства. Он не боится экспериментировать с инновационными вкусами и методиками, в результате чего рождаются подлинные кулинарные шедевры.
«Свежие ингредиенты дарят мне вдохновение. Я использую продукты только высшего качества, что позволяет сохранить естественный вкус и аромат ингредиентов и добиться в итоге полной гармонии вкусовых ощущений».
Другие рестораны
ПодробностиБар Le Bar
Уютный, атмосферный, романтичный — в нашем баре вы приятно проведете время за чашечкой кофе, бокалом дижестива или рюмкой более крепкого напитка.
ПодробностиРесторан Le George
Элегантный обеденный зал отмеченного звездой Мишлен ресторана Le George идеально гармонирует со своим меню, где представлены блюда современной средиземноморской кухни. Кулинарные шедевры Симона Занони буквально дышат свежестью, а порции такие щедрые, что вам обязательно захочется поделиться с друзьями.
ПодробностиОбслуживание в номерах
Чего бы вы ни пожелали, круассан на завтрак или стейк с бутылкой бургундского вина из ресторана Le Cinq, мы доставим ваш заказ прямо в номер в любое время дня и ночи.
ПодробностиЛаунж La Galerie
Добро пожаловать в сердце нашего отеля — обеденный зал, украшенный произведениями искусства XIX века, который вы можете посетить в течение дня. Это идеальное место для отдыха после прогулок по магазинам, где можно позавтракать и насладиться чаем с вкуснейшими десертами, приготовленными шеф-поваром Микаэлем Барточетти, или открыть для себя самые известные французские блюда в современной интерпретации шеф-повара Алана Тодона — обладателя звезды Мишлен.
ПодробностиРесторан Le Cinq
Не нуждающийся в особом представлении парижский ресторан Le Cinq шеф-повара Кристиана ле Скера давно стал синонимом вершины современной французской кухни, в которой классические ингредиенты сочетаются с новыми амбициозными методами приготовления блюд. Три звезды Мишлен говорят сами за себя — вас ждет увлекательное гастрономическое приключение в одном из самых изысканных обеденных залов столицы.
ПодробностиЗавтрак
Под руководством нашего главного пекаря Гийома Каброля и шеф-кондитера Мишеля Барточетти отель Four Seasons Hotel George V, Paris заново открывает ритуал завтрака, превращая его в настоящую церемонию вкуса — истинно парижскую интерлюдию с акцентами из фирменных блюд различных регионов Франции.